反流性食管炎食疗药膳——山药姜笋粥

【主料】   

鲜竹笋50克，鲜山药150克，生姜10克，粳米100克。

【辅料】

骨肉汤1500毫升，食盐或红糖适量。

【做法和服用】

粳米用清水淘洗干净；鲜竹笋洗净后，在沸水中汆一下，捞出，再用清水洗净，切成细粒；鲜山药去须根，刮洗干净后切成薄片；生姜洗净，切成细末；共入锅中，注入骨肉汤，熬成稠粥，用盐或糖调味后，温服。日服2次。

【功效】

补脾益胃，益肺滋肾，养阴润燥，促进胃肠功能恢复，抑制反流。

【适用人群】

反流性食管炎患者。

【百变搭配】

没有鲜竹笋的地域或季节，宜用鲜嫩菜叶200克代替，洗净、切碎后，在熬成稠粥前5分钟放入锅，煮沸3～5分钟后调味温服。