中医教您自制补肺方

以下补肺方的做法：

节瓜三丝羹

【原料】节瓜600克，猪瘦肉250克，粉丝25克，鸡蛋1只，生姜2片，精盐、味精各少许。

【制作】

（1）节瓜去皮，去瓤，洗净，切成丝；粉丝用温水浸软，切短；瘦肉洗净切丝，加入腌料拌匀；鸡蛋打散，用油煎成薄片，切丝。

（2）用油将姜片及节瓜丝炒匀，加入适量清水，煮开后，加入肉丝、粉丝、蛋丝及调味，煮至滚起。

（3）弃去姜片，连汤带料一起食用。

【功效】清热润肺，养血补肝。适用于肺阴不足而致咳嗽咳痰、口干口苦，或慢性气管炎、咽喉炎等病症。

灵芝银耳羹

【原料】灵芝10克，银耳20克，鲜水蜜桃2个，鸡蛋清1个，冰糖250克。

【制作】

（1）将灵芝洗干净，切成均匀薄片，加水适量，文火慢煎，分别收取两次药汁，合并滤净杂质，留汁备用。

（1）将银耳用温水浸泡约30分钟后，除去木质蒂和杂质，洗干净再放入温热水中泡发后，捞起沥干水；蜜桃削去皮，除掉核，切成片，备用。

（2）将锅置中火上，加清水适量，放入冰糖溶化，然后将搅散的蛋清倒入冰糖汁中搅匀，待糖汁中有泡浮出面时，装盛于蒸碗内，加人灵芝汁、银耳、水蜜桃片，上笼蒸熟即成。

【功效】滋阴益气，保肝降脂，安神抗衰。适用于肺胃气阴亏虚所致的久咳干咳、气短喘促、胃脘灼痛、食欲缺乏、消渴多饮、消化不良，或慢性支气管炎、支气管哮喘、慢性胃炎、糖尿病、高血压病、高胆固醇症、动脉硬化、冠心病等而属气阴亏虚者。

百合梨膏

【原料】梨500克，款冬花30克，百合50克，麦冬30克，川贝母20克，蜂蜜500克。

【制作】

（1）将梨去皮，去核，洗净；款冬花、百合、麦冬、川贝母洗净。

（2）将洗净的药物、梨放入锅内，加适量水，置武火上烧沸，再用文火煎熬30~40分钟；滤出煎汁，再加水煎熬，如此3次。

（3）合并3次煎汁，继续煎熬至稠时加入蜂蜜，煎熬至膏状时停火，凉凉。

（4）每日2次，每次15克，温开水送服。

【功效】润肺止咳、利咽生津。适用于阴虚肺燥而致心烦音哑等症。