熟地当归羊肉汤，益肾补衰的佳肴

乾隆当了60年的皇帝，活到89岁，这在中国历史上不能不算是一个奇迹，这与他注重养生是分不开的，而饮用各种长寿药酒则是他养生的主要方法之一。据《乾隆医案》记载，乾隆帝最爱喝的养生药酒为龟龄酒和松龄太平春酒，前者可祛病、壮阳补肾、养气、健身，而后者则是活血行气健脾安神的良药。虽说两者药用似不同，但巧的是这两种药酒所含的几十种中药成分中，都出现了熟地和当归。

那么，熟地和当归的搭配是否有什么讲究呢？熟地，味甘，性微温，可养阴补肾、填精，主治血虚所致面色萎黄、头昏心悸，肾精不足之腰膝酸软、头晕目眩、须发早白，肝阴不足之双目干涩、视物昏花。而当归药用其根，功在补血、和血，主治月经不调、血虚眩晕、疮疡肿等症。之所以在乾隆爱喝的两种药酒中都含有熟地和当归，是因为中医认为阴血同源，养血、滋阴应同步进行，当归与熟地搭配，有两大好处，一是通过补血达到养阴的目的，滋阴又是补血的有效方法之一。二是当归本身具有非常好的活血功能，补而不滞，熟地和当归结合在一块用远胜于一药单用。虽说当归因其补血功效也被称作女人要药，但活血补血对男人同样重要。尤其是老年人随着年龄增长肾阴、肾精匮乏，气血、精液暗耗，应适时补充。

所以在饮食上我们就可以选用当归和熟地等材料，补益我们的肾脏。这里给大家推荐的是当归熟地羊肉汤。

当归熟地羊肉汤

材料：羊肉700克，熟地黄30克，当归15克，黄芪30克，大枣数枚，生姜3片，糖、盐、味精各适量。

做法：将冼净的羊肉切成小块，用开水焯一下，除去血沫。羊肉块放入盛有适量清水的锅内，然后放入生姜、熟地黄、当归、黄芪，用文火煲3个小时，放入大枣，再加入适量的糖、盐、味精，再用文火煮15分钟即可。

功效：本品具有益气养血、补中强体、温肾填精之效。