急性胃炎药膳——杨梅荸荠汁

【主料】

杨梅500克，荸荠(马蹄、地栗)500克。

【辅料】

白糖适量，米汤500～1000毫升。

【做法和服用】

杨梅洗净，荸荠洗净，去皮后在果汁机中取汁，加白糖调味后饮用。米汤可与杨梅、荸荠汁混匀饮用，也可根据病情和身体失水程度酌情饮用。

【功效】

生津止渴，清热解毒；对误食铜片(铜中毒)有一定解毒之效。

【适用人群】

急性胃炎失水期病人，正常人(解暑热，保健养生)。

【百变搭配】

取汁后残渣仍可熬水服；草莓、刺梅代替杨梅，其效亦佳。

------------------------------------小常识------------------------------------

杨梅：

1. 助消化增食欲

杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。

2. 收敛消炎止泻

杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。

3. 防癌抗癌

杨梅中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。

4. 祛暑生津

杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。