巧吃零食不伤胃

从小时候起，无论是父母还是师长医生都会提醒我们不要吃零食，小孩子多吃零食容易影响正餐的消化吸收。然而只要有足够的自制力，零食也同样可以吃得津津有味、丰富多彩，让我们既能享受生活，又能补充营养，还没有伤胃的顾虑。

首先，吃零食得考虑一个“谁需要吃”的问题。

一般而言，像幼儿、小孩以及一些吃饭挑剔的一些白领女性，身体虚弱的老人，都可以而且应该每天适量吃些零食。因为幼儿、小孩的胃很小，胃功能也还不发达，一次正餐吃得并不会太多，而成长又需要很多的营养，所以适当地吃些零食会更利于营养的补充二至于食量小的白领女性，以及胃功能退化的老人需要适量吃些零食也同样是为了弥补三餐之外的营养不足。

另外，胃炎等疾病患者的消化能力较弱，一次食入大量食物会加重肠胃负担，不仅消化吸收不理想，有时甚至会加重病情。此时也可以采用“少食多餐”的方式，正餐不宜吃得过饱，而餐间可以适当吃些零食。不过如果是胃酸过多的患者，最好少吃零食，避免使胃经常处于工作状态，胃蠕动增加，胃酸不断分泌，导致胃壁溃疡等病症的加重。

其次，要解决的是“吃什么”和“怎么吃”的问题，只有把这两个问题都处理好了，才能算是真正地吃好了零食。以下几点吃零食的方法原则，一般来说都是应该遵循的。

1．根据个人情况选择

每个人因为身体状况、饮食情况的不一样，所选的零食也应该不一样。对于三餐能量摄入不足的人，可选择富含能量的零食，如坚果类食物；对于三餐蔬菜、水果摄入不足的人，便应选择蔬菜、水果；对于需要控制能量摄入的人，如胖人和血糖高的人，则尽量少吃或不吃含糖或含脂肪较多的食品。而对于胃病患者来说，首选的应该是营养丰富，且易于消化的食物。比如水果，不仅能促进消化，增强食欲，补充大量的维生素C，而且其中的果胶还有预防便秘的作用。

2．选择营养食品

零食也要以健康为第一原则，所以水果、奶制品、坚果一类的健康营养食物应作为零食的挑选对象，而过甜、过咸、味重的食物如糖块、奶油蛋糕、可乐、雪糕、冰激凌、膨化食品和炸薯片、炸鸡块等油炸食品都应尽量避免。

3．合理的进食时间

一般来讲，在两餐之间，即上午9点钟、下午3点钟吃为好。晚餐后2～3小时也可吃些零食，但睡前半小时则不宜再进食。

4．量要有度

零食的食量，应以不影响正餐的食欲与食量为度。如果因为零食的关系而导致正餐的食量受到影响，那就表明零食吃多了。不过，无论零食如何营养，仍取代不了正餐。从计量上来说，零食提供的能量应掌握在不超过全天总能量的5％为宜。

综上，只有先了解了自己的身体情况，先确定自己适不适合吃零食，然后再进一步根据其他条件确定自己可以吃哪些，什么时候吃最好，应该吃多少为宜。这样全面考虑清楚了再理性地吃，才能既不影响胃部的消化健康，同时达到补充营养、享受美味的目的。