食疗调养常见病-便秘

便秘是一种常见的病症，很多人都会受到便秘的困扰。长期的便秘会导致一系列的健康问题，如痔疮等。所以一旦出现经常性便秘的情况，应当及时就医，在医生的指导下进行治疗并配合饮食调理。

【症状】

便秘的常见症状是排便次数明显减少，每2~3天或更长时间一次；排便无规律，粪质干硬；有排便不净感。同时伴有腹痛或腹部不适。部分患者还伴有失眠、烦躁、多梦、抑郁、焦虑等精神心理障碍。

【病因】

排除一些由于某些病变引起的便秘，大多数便秘的原因可能与饮食及生活习惯有很大的关系。

【饮食调理原则】

便秘的产生跟饮食习惯有着密不可分的关系，便秘患者应注意合理饮食，避免饮食上的误区，以免加重便秘。

【适量食用高纤维饮食】

膳食纤维本身不被吸收，能吸附肠道水分从而增加粪便容量，刺激结肠，促进肠蠕动。含膳食纤维丰富的食物有：麦麸或糙米，蔬菜，含果胶丰富的水果如芒果、香蕉等。但是要注意，未熟的水果含鞣酸，反而会加重便秘。

【多多饮水】

便秘患者务必要保证水的摄入量，建议每天饮水在1500毫升以上，使肠道保持足够的水分，有利粪便排出。

【供给足量B族维生素及叶酸】

含B族维生素丰富的食物可促进消化液分泌，维持和促进肠道蠕动，有利于排便，如粗粮、豆类及其制品等。蔬菜中的菠菜、包心菜等，含有大量叶酸，具有良好的通便作用。

【增加易产气食物】

多食易产气食物，可促使肠蠕动加快，有利排便，如洋葱、萝卜、蒜苗等。

【增加脂肪摄入】

适当增加高脂肪食物。植物油能直接润肠，且分解产物脂肪酸有刺激肠蠕动作用。干果的种仁（如核桃仁、松子仁、各种瓜子仁、杏仁、桃仁等），都含有大量的油脂，具有润滑肠道、通便的作用，日常可适量食用。

【食疗方】

芝麻粥

材料：黑芝麻6克，粳米50克，蜂蜜少许。

做法：

1.烧热锅，放入芝麻，用中火炒熟，并有香味时取出；粳米洗净。

2.粳米放入锅内，加清水适量，用大火烧沸后，转用小火煮。

3.至米八成熟时，放芝麻、蜂蜜，拌匀，继续煮至米烂成粥。每日2次，作早、晚餐服用。

功效：具有润肠通便作用。

胡桃粥

材料:胡桃10个，粳米100克。

做法：

1.将胡桃肉捣碎，粳米洗净。

2.粳米、胡桃肉放入锅内，加清水适量，用大火烧沸后，转用小火煮至米烂成粥即可。每日1次，作早、晚餐食用。大便稀薄者忌食用。

功效：促进肠胃蠕动，增加排便量。

酸味圆白菜

材料：圆白菜500克，醋1杯，高汤、米酒、盐各适量。

做法：

1.圆白菜加少许盐，放入开水中焯一下，放凉后挤干水分，切成块。

2.将醋、高汤、米酒、盐混合后煮开制成汤料。待凉后和圆白菜一起倒入密封瓶内储存一天即可食用。功效：圆白菜含有丰富的多种维生素和膳食纤维，能增强肠胃蠕动，预防和缓解便秘。