滋阴补肺的四款中医药膳

滋阴补肺，冬季养生如何滋阴补肺呢？滋阴补肺吃哪些食物好呢？下面就来了解一下滋阴补肺的四款中医药膳。

◆ 白果蒸鸡蛋

材料：白果5克，鸡蛋2个，盐1克。

做法：

1. 白果洗净，去皮；鸡蛋加盐打匀，加温水调匀成蛋汁，滤去浮沫，盛入碗内，加入白果。

2. 锅中加水，待水滚后转中小火隔水蒸蛋，每隔3分钟左右掀一次锅盖，让蒸气逸出，保持蛋面不起气泡，约蒸15分钟即可。

功效：白果能敛肺气、定喘嗽、止带浊、缩小便。所以，此品具有温肺益气、定咳祛痰的功效。

小知识：鸡蛋是扶助正气的常用食品，可补阴益血、除烦安神、补脾和胃，可用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等。

◆ 白果玉竹猪肝汤

材料：白果8克，玉竹10克，猪肝200克，盐、香油、高汤各适量。

做法：

1. 将猪肝洗净切片；白果、玉竹分别洗净备用。

2. 净锅上火倒入高汤，下入猪肝、白果、玉竹，调入盐烧沸。

3. 淋入香油即可装盘食用。

功效：白果清肺止咳；玉竹滋阴润肺、养胃生津；猪肝可补肝明目、养血。此品具有保肝护肾、敛肺定喘的功效。

小知识：猪肝味甘、苦，性温，含有丰富的维生素A、维生素B2、维生素C和铁，具有补肝、明目、补血养血的作用。

◆ 南杏萝卜炖猪肺

材料：猪肺250克，上汤适量，南杏仁4克，白萝卜100克，花菇50克，生姜2片，盐5克。

做法：

1. 猪肺反复冲洗干净，切成大件；南杏仁、花菇浸透洗净；萝卜洗净，带皮切成中块。

2. 将猪肺、南杏仁、花菇、白萝卜块、姜片连同上汤倒进炖盅，盖上盅盖，隔水炖煮，先用大火炖30分钟，再用中火炖50分钟，后用小火炖1小时。

3. 炖好后，加盐调味即可。

功效：此品具有清热化痰、止咳平喘的作用。

小知识：白萝卜是“蔬中最有利者”，具有促进消化、增强食欲、止咳化痰、防止便秘的作用。

◆ 浙贝母白果粥

材料：浙贝母、白果各10克，菜菔子15克，大米100克，盐、香油各适量。

做法：

1. 浙贝母、白果、莱菔子、大米洗净，一起装入瓦煲内。

2. 加入2000毫升清水，大火烧开后改为小火慢煮成粥样，下盐，淋香油，调匀即可。

3. 分2次空腹服用。

功效：本品具有清热润肺、下气平喘、止咳化痰、健脾消食的功效。

小知识：白果营养丰富，具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量的作用。