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以下食疗药膳的做法：

海带冬瓜甜汤

【原料】海带200克，紫菜50克，冬瓜250克，无花果250克，冰糖50克。

【制作】

（1）冬瓜去皮去子，洗净切成小方块。海带用水浸发，洗去咸味。

（2）无花果洗净切开两边。用6碗水煲冬瓜、海带、无花果，约2个多小时，再下紫菜和冰糖，滚片刻即成。

【功效】清热利湿，益肺化痰，滋阴润燥。适用于肺中蕴热而致声音嘶哑、口干咽燥、干咳少痰、身重无力、小便短少等病症。

土茯苓川贝马碲鹧鸪汤

【原料】土茯苓（干品）40克，川贝母20克，海蜇皮80克，马蹄8个，陈皮1角，鹧鸪1只，细盐少许。

【制作】

（1）将鹧鸪剁洗干净，去毛，去内脏，备用。

（2）土茯苓、川贝母分别用清水浸洗干净，备用。

（3）海蜇皮用清水浸透，洗干净，切成丝状，备用。

（4）马蹄用淸水洗干净，去蒂、去皮，切厚件，备用。

（5）陈皮用清水浸透，洗干净，备用。

（6）瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上全部材料，候水再滚起，改用中火继续煲3小时左右，以少许细盐调味，即可以饮用。

【功效】此汤有清热除痰、软坚散结、抗肿瘤之功。适用于胸闷胀满、咳嗽痰多、饮食减少、消化不良，或慢性咽炎、过敏性鼻炎、气管炎等病症。

牛蒡子咸鱼汤

【原料】咸鱼250克，海带120克，牛蒡子9克，猪骨头汤4碗，酱油少许。

【制作】

（1）将牛蒡子用1杯水以弱火煎煮至一半分量，去渣留汁备

用。

（2）咸鱼先用水煮约15分钟，以减去盐分和腥味，然后捞起去骨斩件。

（3）将猪骨头汤和牛蒡子汁放入锅中同煮，用少许酱油调味，煮滚时放入咸鱼和海带，再煮片刻便可饮用。

【功效】此汤有解毒利咽、祛风除瘟之功。适用于声嘶音哑、春季流脑、发热恶寒、头痛寒战、咽喉疼痛等病症。