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两款药膳补肺止咳

来源:国医小镇发布时间:2015/11/5
导读:适用于阴虚体质者强身提神或肺肾阴虚而见咳嗽、盗汗、五心烦热、潮热、梦中遗精者,可常吃。


以下食疗药膳的做法:

杞子燕窝

【原料】枸杞子15克,燕窝30克,冰糖、食用碱各适量。

【制作】

(1)燕窝放温水中泡15分钟,用镊子择净黑毛和根,以温水洗去灰尘,洗时轻手捏着洗,不可揉搓。

(2)用500毫升开水把少许食用碱泡开,放入洗过的燕窝,用筷子慢慢挑动一下,泡5分钟后捞出,接着用1000毫升开水泡5分钟,使燕窝发涨,然后取1000毫升开水,放凉至八成热,放入燕窩再泡4~5分钟,去净碱分捞出,挤净水,盛大汤碗中。

(3)取大碗1只,放冰糖及洗净的枸杞子,加温开水500毫升,蒸30分钟后倒人盛燕窝的大汤碗内。

【功效】适用于阴虚体质者强身提神或肺肾阴虚而见咳嗽、盗汗、五心烦热、潮热、梦中遗精者,可常吃。

陈皮杏瓜饮

【原料】陈皮6克,杏仁3克,老丝瓜1段,白糖10克。

【制作】将陈皮洗净,杏仁去皮尖,老丝瓜洗净,共入铝锅内,加水适量,置武火上烧沸,文火熬20分钟,滤渣取汁,再加白糖搅匀即成。

【功效】宣肺止咳。适用于肺气不宣而致咳嗽咳痰、呕吐痰涎、口干口渴、脘腹胀满等病症。

【原料】鸡肉150克,盐1.5克,虫草2.5克,葱白3节,胡椒粉0.5克,姜3片。

【制作】

(1)鸡肉洗净,切成2厘米见方的块。

(2)锅内放清水、葱、姜、胡椒粉,用大火烧沸后,再将鸡肉下锅氽去血水,待肉变色后捞出,沥去水后放入蒸锅内。

(3)虫草用清水洗净(反复淘洗,去尽泥沙),分散摆在鸡肉上,加葱、姜少许,再加少量清水,盖严汽锅盖,上笼用大火蒸约1.5小时取出。

(4)将蒸锅内的原汁滤入另一锅内,加盐、胡椒粉,烧沸后再倒入汽锅内。连汽锅一起上桌。

【功效】有肺肾双补、益气补血的功效。适用于咳嗽哮喘、胃脘不适等症。

 

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