心肌梗死患者宜吃食物-玉米

玉米中含有卵磷脂和维生素E，还含有丰富的亚油酸，能够有效降低血清胆固醇，预防冠心病、高脂血症和动脉粥样硬化症引发的心肌梗死。

【杏鲍菇炒甜玉米】

材料：杏鲍菇100克，鲜玉米粒150克，胡萝卜50克

调料：盐、鸡粉、白糖、料酒、水淀粉、食用油、姜片、蒜末各适量

做法：

①把胡萝卜和杏鲍菇洗净，切成丁；玉米粒洗净，分别入开水中氽煮至断生，捞出备用。

②用油起锅，放姜片、蒜末爆香，放入焯煮过的食材翻炒，加料酒、盐、鸡粉、白糖、水淀粉，翻炒至食材熟软即可。

【松仁豌豆炒玉米】

材料：玉米粒180克，豌豆50克，胡萝卜200克，松仁40克

调料：盐4克，鸡粉2克，水淀粉5毫升，食用油适量，蒜末、葱段各少许

做法：

①将胡萝卜洗净，切丁，玉米粒、豌豆洗净掉水断生；松仁过油略炸。

②锅底留油，放蒜末、葱段爆香，放玉米粒、豌豆、胡萝卜炒匀，加盐、鸡粉调味，淋水淀粉勾芡，盛出炒好的食材，装盘后撒上松仁即可。