心力衰竭患者宜吃食物-猪瘦肉

猪瘦肉中的脂肪较少，蛋白质含量多，还含有B族维生素，适合风湿性心脏病引起的心力衰竭患者食用。

【马蹄炒肉片】

材料：马蹄肉100克，猪瘦肉150克，红椒35克

调料：蒜末、盐、水淀粉、油各适量

做法：

①将马蹄肉洗净，切成片；红椒洗净，切小块；猪瘦肉洗净，切片，装入碗中，加入调味料，腌渍10分钟至入味。

②向锅中注入适量水烧开，倒入马蹄、红椒，煮至断生，捞出；用油起锅，放入蒜爆香，倒入肉片，炒匀，放入马蹄和红椒，炒匀，加入盐、水淀粉勾芡即可。

【芦笋瘦肉汤】

材料：猪瘦肉100克，芦笋90克，胡萝卜60克

调料：盐3克，鸡粉、水淀粉、食用油各适量，葱花少许

做法：

①将芦笋洗净，切段，胡萝卜洗净，去皮，切片，分别焯水断生；猪瘦肉洗净切片，放盐、鸡粉、水淀粉腌渍入味。

②向锅中注水烧开，放胡萝卜片、芦笋、肉片，煮至食材熟透，加盐、鸡粉调味。

③关火后盛出装碗，撒上葱花即可。