心绞痛患者宜吃食物-荞麦

荞麦中含有的苦味素、叶绿素、荞麦碱、芦丁和黄醑物质，不仅能够降血压、降血脂，还能加强和调节心肌功能，增加冠状动脉的血流量，预防心律失常，防治心绞痛。

【荞麦菜卷】

材料：荞麦粉110克，鸡蛋1个，牛肉100克，绿豆芽、胡萝卜、彩椒各适量调料：盐3克，鸡粉4克，生抽、水淀粉、料酒、蚝油、食用油各适量

做法：

①将胡萝卜、彩椒洗净，切丝；牛肉洗净，切丝，放入调味料腌渍；将荞麦粉、鸡蛋、盐、清水倒入碗中，制成面糊，煎成面皮，切长方片。

②将胡萝卜、绿豆芽、彩椒氽水，制成馅料，用面皮加饱料制成菜卷即可。

【荞麦猫耳面】

材料：荞麦粉300克，彩椒60克，胡萝卜80克，黄瓜80克，西红柿85克调料：盐、鸡粉、鸡汁、葱花各醒

做法：

①彩椒、黄瓜、胡萝卜、西红柿洗净，切粒；荞麦粉装入碗中，放入盐、鸡粉、清水，制成猫耳面生坯。

②向锅中注入适量水烧开，倒入鸡汁，放入彩椒、胡萝卜、黄瓜、西红怖，加入盐、鸡粉，大火煮2分钟，放入猫耳面搅匀煮熟即可。