秋季药膳养生（1）

2、将玉竹、桔梗分别洗净后打成粉末。 

3、将玉竹粉、桔梗粉、花生粉、山葵、酱油拌匀，淋在苦瓜上即可。

本品具有清肺润燥、止咳化痰，生津止渴的功效。

银耳雪梨煲鸭
材料：
银耳30克，老鸭300克，雪梨1个，盐5克，姜片、盐各适量。
做法：
1、老鸭斩件，洗净；雪梨洗净，去皮，切块；银耳泡发后切小朵。 

2、锅中加水烧沸后，下入鸭块稍氽去血水，捞出。
3、将鸭块、雪梨块、银耳、姜片一同装入碗内，加入适量清水，放入锅中炖2小时后调人盐即可。
功效：
本品具有清肺润燥、生津止渴的作用，适合秋季食用。本品还能降血压。

青橄榄烛鸭
材料：
青橄榄8粒，鸭1只，猪痩肉250克，火腿 0克，料酒3毫升，生姜2片，盐2克。
做法：
1、将鸭洗净，在背部开刀；猪痩肉和火腿都洗净切成粒状。 

2、将猪瘦肉、鸭汆水去净血污，洗净后加入火腿、青橄榄、生姜、料酒，装入盅内炖2小时。
3、将炖好的汤加入盐调味即可。
功效：
本品能清热利咽、生津止渴、润肺止咳。

熟地百合鸡蛋汤
材料：
百合50克、熟地20克，鸡蛋2个，蜂蜜适量。
做法：
1、将熟地、百合洗净；鸡蛋煮熟后剥壳。 

2、置锅于火上，将熟地、百合、鸡蛋一起放入锅内，加适量的水煮15分钟。 

3、晾温后再调入蜂蜜即可。
功效：
此汤有养阴润肺、清心安神的作用，秋季食用可治疗阴虚久咳、虚烦惊悸、失眠多梦等症。