夏季饮食：早餐常喝粥暖心又养胃

夏季是一年当中最热的季节，也是降雨的旺季，又闷又热的环境则很容易造成人体的消化吸收功能下降，特别是在夏季的早晨，人体内的阴气还未完全散去，机体处在收敛的状态，此时早餐最好吃热食来保护胃气，而粥就是不错的选择，粥具有温软、清淡的特性，暖胃且助于消化，对人体的好处可不少。那么，常喝哪些粥可以养胃呢？

1. 姜丝粥：姜具有养脾阳而除湿的作用，可以有效预防感冒。

做法：取大米50克，生姜5片切丝备用，待粥煮得差不多时，放入姜丝再煮5分钟，煮好后可加适量红糖搅匀。

2. 苦瓜薏米粥：苦瓜是很好的凉性食物，具有清热解毒的功效，而薏米可以很好地祛脾湿，二者一同熬制，有清热祛湿之功效。

做法：苦瓜15克去瓤切丁，取薏米60克一同熬煮即可。

3. 瘦肉粥：单纯的粥营养价值较单一，而瘦肉含丰富蛋白质，可以弥补粥的不足，适合体力虚弱的人。

做法：取大米60克，猪瘦肉20克切丝焯水备用，待粥黏稠时，加入肉丝继续煮5-10分钟，可放入少量姜丝一同熬煮。

4. 红枣粥：红枣是对付脾虚胃寒的利器，对于口淡、食欲不佳的人来说有很好的补益功效。

做法：少量红枣洗净放入锅中小火煮，加入大米50克大火煮开，再用小火慢慢熬制即可。

5. 芹菜粥：芹菜有清热去肝火的效果，同时又能止咳降压，适合血压高的人食用。

做法：芹菜30克切碎，同50克大米一同熬煮即可。

喝粥可以养胃这已经成为人们的共识，但是由于人体所需营养的复杂性，只是一味的喝粥是不能满足人体每日营养所需的。所以在喝粥的同时，仍需适当补充一些鱼、蛋奶和肉制品，以保证蛋白质的正常摄入。另外，对于糖尿病患者来说，粥在短时间内很容易被消化吸收，导致血糖迅速升高，所以有糖尿病的人最好不要经常喝粥。