绿茶之夏季养生法

夏日炎热，骄阳似火，褥暑蒸人，人在其中，挥汗如雨。人体出汗多，体内津液自然消耗大，体力消耗很多，就会导致精神不振。此时宜饮龙井、毛峰、碧螺春等绿茶。

因绿茶属未发酵茶，味略苦性寒，“寒可清热”，最能去火，生津止渴。绿茶具有消热、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、强心提神的功能。绿茶绿叶绿汤，清鲜爽口，滋味甘香并略带苦寒味，富含维生素、氨基酸、矿物质等营养成分，饮之既有消暑解热之功，又具增添营养之效。

此外，绿茶还有消食化痰，对口腔和轻度胃溃疡有加速愈合;降血脂、防血管硬化等药用价值。绿茶冲泡后水色清冽，香气清幽，滋味鲜爽，夏日常饮，清热解暑，强身益体。绿茶中的珍品，有浙江杭州狮峰的龙井，汤色碧绿，清香宜人，被誉为“中国绿茶魁首”;江苏太湖碧螺春，茶色碧翠嫩绿，香气浓郁;安徽黄山毛峰，茶味清香。

冲泡绿茶，一般取90℃开水冲泡。高级绿茶和细嫩的名茶，其芽叶细嫩，香气也多为低沸点的清香型，用80℃开水冲泡即可，冲泡时不必盖上杯盖，以免产生热闷气，影响茶汤的鲜爽口感。