茶饮的10大功效

说起茶来，它的功效真是很多。“神农尝百草，遇茶解毒”，这是民间关于茶的起源的古老传说，言外之意也说明了它不俗的健身功效。

现在，我们说到茶，就不可不提到茶的药用价值。事实证明，茶与中医药之间关系十分密切，其药用功效在历代茶、医、药三类文献中都多有记载。明代著名中医李时珍在他的《本草纲目》中，曾有这样的记载：“茶，味苦，甘，徼寒，无毒”。唐代《本草拾遗》中也有“茶为万病之药”的论述；宋代的《太平惠民和剂局方》、明代的《普济方》中都有“药茶”的观点，并有专门的论述。

现在我们讲一个人，他的独特的饮茶方式，成为后人效仿的榜样，这个人就是以长寿著称的李青云。

李青云(李庆远)，传说他出生于1677年，死于1933年，在世256年，是清末民国初年的中医中药学者，也是世界上非常有名的长寿老人。在他100岁时(1777年)曾因在中医中药方面的杰出成就，获政府的特别奖励。在他200岁的时候，仍常去大学讲学。这期间，他曾接受过许多西方学者的来访。李清云一生娶过24个妻子，子孙满堂。他认为自己健康长寿的原因有三：一是长期素食，二是内心保持平静、开朗，三是常年将枸杞煮水当茶饮。西方的一些医学科研工作者们听到这一消息后，便对枸杞进行了深入研究。他们发现枸杞中含有一种没见过的维生素，便取名为“维生素X”。也称之为“驻颜维生素”。有关枸杞能驻颜防老、延年益寿的功能，在我国古代医书上早有记载。《本草经疏》云：枸杞子，润而滋补，兼能退热，而专于补肾、润肺、生津、益气，为肝肾真阴不足，劳乏内热补益之要药。老人阴虚者十之七八，故服食家为益精明目之上品。经动物实验证实，枸杞具有抑制脂肪在纤维内蓄积、促进肝细胞的新生、降低血糖、降低胆固醇等作用。枸杞的还有返老还童的的功效，其表现为：可刺激性腺及内分泌腺，增强荷尔蒙的分泌，强化脑细胞和神经细胞的生理功能，可避免人随年龄增长而出现血中积存毒素的现象，从而维持体内各组织的正常功能。

如此说来，茶既是饮料，也是一种良药。中国民间有句俗语：“宁可一日无食，不可一日无茶”。茶是一种中药，更是日常生活中的健康饮品。茶叶中含有咖啡碱、茶碱、可可碱、胆碱等生物碱及黄酮类、儿茶素、花青素等酚类衍生物质，还有多种维生素、氨基酸和矿物质。它们的共同作用，对人体防病治病有着重要意义。

1．延缓衰老

茶叶中富含的茶多酚，具有很强的抗氧化性和生理活性，能清除人体自由基，有效阻断脂类过氧化反应，清除活性酶。茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强若干倍，还能使人身轻体健、延年益寿。因此，善饮茶的人，高寿的较多。

2．提神醒脑

茶叶中含有咖啡碱、茶叶碱和可可碱等物质，这些生物碱能刺激大脑中枢神经，促使它由迟缓变为兴奋，集中思考力，从而使人提神醒脑、静心益思。

3．消炎解毒

儿茶素类化合物是茶叶中的一种营养成分，经现代研究发现，这种物质可抑制人体内伤寒杆菌、副伤寒杆菌、黄色溶血性葡萄球菌、金黄色链球菌和痢疾等多种疾病菌，具有较强的收敛、消炎、止泻的作用。

4．预防辐射

辐射对人体的损伤主要是自由基引发的多种连锁反应，而茶叶中含有较多的茶多酚、咖啡碱和维生素C，都有去除自由基的作用。并且茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质的能力。因此长期使用电脑的人，常喝茶可减轻电脑辐射对身体的危害。

5．抑制心血管疾病

人体内胆固醇、甘油三酯等含量过高，就会出现血管内壁脂肪沉积，导致形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。茶叶中的茶多酚对人体脂肪代谢能起到重要作用，茶多酚中儿茶素有助于抑制这种斑状增生，从而抑制动脉粥样硬化。

6．防癌，增强免疫力

茶叶中的茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成，并能直接杀伤癌细胞，提高肌体免疫能力。据有关资料显示，喝茶对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助治疗均有裨益。

7．利尿解乏

茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中的滞留时间。同时，咖啡碱可排除尿液中的过量乳酸，有助人体快速消除疲劳。

8．防治糖尿病，降血糖

喝茶可以治疗糖尿病，这是许多医学研究发现的，其重要原因就在于茶叶中所含的茶多酚，这些物质能保持微血管的正常韧性，节制徼血管的渗透性，降低血液中的血糖含量，从而改善糖尿病症状。

9．预防蛀牙

饮茶可预防龋齿和蛀牙。我国古人就已经通过直接咀嚼茶叶的方法来清香口气，事实也证明茶叶含氟，而氟能与牙齿中的钙结合，形成一种较难溶于酸的“氟磷灰石”，杀死在齿缝中残留的细菌，这无疑是给牙齿增加了一层保护膜，从而起到保护牙齿的效果，其效果要远好于氟化物配合剂(如牙膏)。茶叶还可抑制人体钙质的减少，对预防龋齿、护齿、坚齿，均是有益的。茶还能消除口腔内残留的蛋白质，从而清新口气、除口臭。

10．护肤明明

用茶水洗发可使头发乌黑柔顺、光泽亮丽。改茶可以明目，茶叶中的维生素A是眼内视网膜所需的主要营养成分之一，而维生素B1，维生素B2，以及维生素C等元素也都对眼睛有益处。