春吃甘，脾平安

众所周知，出生的婴儿必须靠母亲的乳汁才能生存下去，乳汁有着甜甜的味道。可以这么说，甘甜的味道就是生命最初的味道。甘味属土，土地养育万物，甘味的食物也是我们主要的营养来源。

甘味不单指甜味，也包括淡味，就是没什么味道的东西，比如说米、面这些主食。甘入脾胃，甘味的食物有补中益气、调和脾胃的作用，米、面、糖类、各种淡水鱼虾、牛肉、玉米、红薯等都是甘味食品。若是觉得身体虚弱需要补，不要急于去买补药，首先看看一日三餐，甘味的食品吃得够不够，最重要的是，有没有吃足够的主食。

一般厨艺好的人在做菜的时候，都会稍稍放一点点糖，这样出来的味道就会不一样，而吃的人根本品不出甜味。因为甜味可以调和一切味道。不管是酸的，还是苦的、辣的，放些糖进去，口感就会好许多：这也正体现了土的性格，最能包容调和。

甘味中的甜味能缓解疼痛和痉挛，虚寒腹痛、胃痛、头痛还有抽筋的时候，喝点糖水就会感觉好些。甘味中的淡味能利尿渗湿，比如说薏米．眼泡肿或是小腿水肿的人就可以多吃一些，而且甘味能缓和药物的毒性。我们都知道喝中药不能放糖，就是怕解了药性。而药方中，如果有些药物比较猛烈，就得放一点甘草进去调和一下。

甘属土，土生金，肺属金：所以甘味的东西对啼特别好，能润肺、补肺气、滋肺阴。啼是统管人一身之气的。气虚的人，中气不足、气短懒言、爱出汗、爱疲劳，吃点甘味的东西就有补益的作用。

甘味中，淡味或是徽甜的食物是我们应该常吃的。适当的甘味补脾，但过甜则太腻，反而阻滞脾的功能。孩子的脾比较弱，需要吃甘味的东西补一下．但千万不能多吃甜食，吃多了，反而伤脾。孩子应该多吃米饭、面条、粗粮，这些才是真正养脾，养身体的。

过甜不但会伤脾，还会伤肾。为什么?因为土克水，肾为水脏。吃甜食太多，会使人肾虚，容易得腰椎病和颈椎病。一般小时候特别爱吃甜的人，长大反而吃得少了。这是人的本能选择，因为人小的时候脾弱，需要吃甜的；成人后，脾功能成熟了，肾却开始衰老。

所以，我们要在春天的时候适当吃些甘甜的食物，以滋补脾胃，强健身体。