立冬养生食疗

立冬，太阳到达黄经225°，是冬季的第一个节气，《月令七十二候集解》云：“冬，终也，万物收藏也。”立冬就是冬季开始的意思．从这一天开始进入到一个万木凋零、生机潜藏的季节。立冬后，人体的阳气也顺应季节的变化而潜藏于内，因此，立冬的养生保健也要适当调整，以适应冬季阳气潜藏的规律，不能扰动阳气，以“养藏”为根本。《黄帝内经·素问·四气调神大论》就精辟地阐述了冬季养生的方法：“冬三月，此谓闭藏，水冰地坼，无扰乎阳，早卧晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若已有得，去寒就温，无泄皮肤，使气亟夺，此冬气之应，养藏之道也。”

一、精神调养

立冬前后，宜温养神气，以养阳气，《黄帝内经．素问·四气调神大论》曰：“使志若伏若匿，若有私意，若已有得”，力求心境平静，保持精神情绪的安宁，含而不露，避免烦扰，使体内阳气得以潜藏。

二、起居调养

立冬后，昼短夜长逐渐明显，天气逐渐转冷，此时起居方面要适当调整。做到“早卧晚起，必待日光”，既保证充足的睡眠，也有利于阳气的潜藏，阴精的蓄积。同时，睡前要用热水泡脚，因为脚不仅是足三阴经(注：足三阴经是指足太阴脾经，足厥阴肝经，足少阴肾经)的起始点，还是足三阳经(注：足三阳经是指足太阳膀胱经，足阳明胃经，足少阳胆经)的终止处，人的五脏六腑的功能在脚上都有相应的穴位。因此，睡前热水泡脚可以达到安神活血祛瘀的功效。除此之外，立冬前后天气仍不太冷．尤其是中午仍会感到天气闷热，但早晚气温会明显下降，因此，要注意早晚添加衣被，尤其是睡觉时，皮肤腠理疏松，更容易感受外邪而发病，多见感冒、咳嗽等症。

三、运动调养

立冬时运动应以静态运动为主，养阳气，使阳气潜藏，可选择八段锦、十六段锦、太极拳等，不适宜太激烈的运动，同时运动强度以微微出汗为佳，不宜过度运动，使大汗出，使阳气外泄，寒邪容易入侵。运动时，要选择在向阳的地方进行，如操场、运动场等，早上运动不宜过早，要待日出见阳光后才能运动，以防阴气太重损伤阳气。

四、饮食调养

立冬时节，民间有立冬补冬的说法，认为立冬要进补，这样到了寒冷的冬天才能御寒。立冬时心肺气弱，肾气强盛，饮食宜减辛苦，以养肾气。在饮食方面，由于广州的天气仍偏干燥，此时饮食秉承“秋冬养阴”的原则，少食生冷之食，但也不宜燥热，不宜进大温大补之品，应以清补甘温之味为宜，如鸡、鸭、鱼类、芝麻、核桃、花生、黑木耳等，同时配以甘润生津之品的果蔬，如梨、冬枣、柑橘等。同时，可配合一些清润滋补的药膳进行调理。

百合栗子羹：

鲜百合100克，栗子(去壳)150克，淮山30克，冰糖适量。鲜百合、粟子、淮山洗净，一同放入砂锅，加适量清水，先用大火煮沸，再用小火熬2小时，酒入冰糖即成。有润肺养阴，健脾益肾的功效。

桑椹桂圆饮：

桑椹子10克，桂圆10克。上2味置杯中，加沸水适量，加盖15分钟即成，当茶饮。有补肝益肾，健脾养血安神的功效。

花生山楂核桃糊：

花生50克，山楂30克，核桃仁30克，黑芝麻30克，红糖20克。将花生洗净，晾干，入锅，小火翻炒至熟、香，备用。将黑芝麻拣净，入铁锅，微火炒香备用。将核桃仁洗净，晒干可烘干。将山楂洗净，切片，去核后晒干可烘干，与花生、黑芝麻、核桃仁等拌和均匀，共研为细末，调入红糖即成。服食时将其放入碗中，用温开水调匀，隔水蒸至糊状，即可食用。有滋补肝肾，活血化瘀的功效。

海参大枣粥：

海参2只，大枣10枚，粳米适量。海参泡发，切成小块，大枣洗净，与淘洗干净的粳米一同放入砂锅，加适量清水，先用大火煮沸，再用小火熬煮至粥，加盐调味。有益胃健脾，补肾益血，暖肾去寒的功效。

黑芝麻粳米粥：

黑芝麻30克，粳米100克，白糖10克。将黑芝麻拣去杂质，淘洗干净，晒干。入锅炒香，压成碎末。粳米淘洗干净，放入锅内，加适量清水，用大火烧开后改小火熬煮至米烂粥稠，加入黑芝麻末，再煮沸，加入白糖即成。有滋补肝肾的功效。

枸杞鸡肉汤：

鸡半只，枸杞子15克，淮山药30克，生姜片15克，精盐适量。将鸡肉洗净切块，倒入开水锅中烫一下取出，以去除腥味，然后把鸡块放入砂锅中，加入淮山药、枸杞子、生姜片及适量水，用小火煮至肉烂汤香，调入盐，再煮一沸即成。有补肝益肾，温中益气的功效。

【中医故事·立冬】

100年前的立冬，1908年11月14日，光绪皇帝死于北京中南海瀛台涵元殿。第二天，慈禧太后在北京故宫仪鸾殿病逝。正当壮年的38岁的皇帝与风烛残年74岁的太后竞在20小时之内相继死去，这巧合实在令人难以置信。

更耐人寻味的是，在光绪死去的当天，慈禧太后于病榻上很快传下懿旨：立溥仪为嗣皇帝，命醇亲王栽沣为监国。有人说，慈禧太后知道自己的病已经无法医治，又听说光绪听到自己病重的消息时面带喜色，因此下定决心：“我不能死在你前面。”于是密令亲信太监害死了光绪，但也有人说光绪的确是病死的。

1980年清西陵工作人员清理光绪的崇陵地宫时，检查了只是一堆骨骼和几缕头发的光绪遗体，并未发现有外伤的痕迹，颈椎与头发经化验，亦无中毒表现。但，前些年又有报道，北京有关部门对光绪遗体头发进行了高科技手段的化验，发现砷的含量高出正常值上百倍。地宫内没有污染的迹象，与光绪皇帝葬于一室的隆裕皇后(入葬时的身份已是太后了)，其遗体砷的含量却很正常。而头发中砷含量的超常，正是慢性中毒的呈现。

光绪的身体，自幼就很虚弱。据1908年春季的医案记载，光绪因感冒而复发结核病，情况非常严重，已是病入膏肓，性命危在旦夕。从医案来看，光绪的病情是逐渐加重的，没有中毒或其他伤害的迹象，似乎是正常病死。但光绪的整个治疗过程，全部都掌握在慈禧太后的手中。请大夫，看病，开处方，全由慈禧最得力的亲信大臣奕诉主持。在这种情况下，要掩人耳目、伪造医案是很容易的。

有史料记载．光绪病重后。江苏巡抚送名医陈莲舫进京给光绪诊病。奇怪的是，陈医生不能直接向光绪询问病情，而是太后代述病状，皇帝只是时不时点头或说一二字，以证明太后说得对。太后让陈医生诊脉，老迈的陈医生跪在地上给皇上诊脉。诊完，太后又接着讲病情，舌苔如何，生疮如何，不许医生亲眼看，只能听太后说一太后说完，陈就叩头谢恩退出，根据太后所说，记录医案，提出治病方法，然后交给军机处转送开了几种药交上，也不知道皇帝用没用。

这种太后口述、医生胡乱记录的医案究竟有多少，不得而知。因此不难推想，根据需要随意编造医案也不是不可能。

详考清宫医案，用现代医学的语言来说，光绪是受肺结核、肝脏、心脏、风湿等慢性病长期折磨，致使身体的免疫力严重缺失，酿成了多系统的疾病，最终造成心肺功能衰竭，合并急性感染而死亡、但，正如前面所迷，为光绪看病、抓药，当然也包括清宫医案的所谓“实录”，这一切都在慈禧太后的掌控之中，谁能保证其中不会明修栈道，暗度陈仓，作伪作假呢？