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畜禽蛋·养生功效一览表(1)

来源:国医小镇发布时间:2014/7/31
导读:畜禽蛋养生功效一览表(1) 畜禽蛋 性味归经 食用功效 人群宜忌 食用宜忌 猪肉 性平,味咸,归脾、胃、肾经。 增强体力,消除疲劳,美肤补血,滋阴润燥,健脾益气。 适宜气血不足、心悸、痔疮患者。 肥胖、高血脂、心血管疾病患者不宜食用。 猪肉中的水溶性B族维生素,煮汤时…

畜禽蛋养生功效一览表(1)

 

畜禽蛋

性味归经

食用功效

人群宜忌

食用宜忌

猪肉

性平,味咸,归脾、胃、肾经。

增强体力,消除疲劳,美肤补血,滋阴润燥,健脾益气。

适宜气血不足、心悸痔疮患者。

肥胖、高血脂、心血管疾病患者不宜食用。

猪肉中的水溶性B族维生素,煮汤时易溶解到汤里,所以可以多喝肉汤。

猪蹄

性平,味甘,归肝、肾经。

壮腰补膝,通乳,预防骨质疏松。

适合老人、妇女和手术、失血者食用。

高血压患者不宜食用。

晚餐吃得太晚或临睡前不宜吃猪蹄,以免增加血液粘稠度。

猪肝

性温,味甘苦,归肝经。

补肝明目,养血,保护视力,增强人体的免疫力,抗氧化、防衰老。

适合贫血的人、常在电脑前壬作、爱喝酒的人食用。

血压.、冠心病、肥胖症及高血脂患者忌食。

肝是体内最大的毒物中站和解毒器官,鲜肝不要急于烹调,应把肝放在自来水龙头下冲洗l0分钟,然后放在水中浸泡30分钟。

牛肉

性平,味甘,归脾、胃经。

滋养脾胃,益气血,强筋骨,补益腰脚,止渴。

适合身体瘦弱、酸软无力的人食用。

热性体质、过敏、湿疹、肾炎、疮疡及肿毒性疾病患者慎食。

炖牛肉时加入适量生姜,不但增添美味,而且有温阳驱寒的作用。

驴肉

性平,甘酸,归脾、肝经。

补气血,益脏腑,滋阴补肾,生精提神,护肤养颜。

般人均可食用,身体瘦弱者尤宜。

脾胃虚寒、慢性肠炎、腹泻患者不宜食用。

用驴肉做菜时,可用少量苏打水调和,以去除驴肉的腥味。

制作驴肉时,可配些蒜汁、姜末,既能杀菌,又可除味。

兔肉

性凉,味甘,

补中益气,凉血解毒,滋阴养颜,生津止渴。

适宜胃热呕吐、便血患者食用。

有四肢怕冷等明显阳虚症状的女性不宜吃

吃兔肉的最好季节是夏季,寒冬及初春季节一般不宜吃兔肉。

羊肉

性温,味甘,归脾、肾经。

益气血,补虚损,温元阳,预防骨质疏松。

体虚胃寒.畏寒无力、四肢冰冷者,气血两虚的妇女宜食。

高血压、感冒、肠炎、痢疾患者不宜食用。

烤羊肉串在熏烤过程中会产生致癌物,吃这类食物,可能使致癌物质蓄积在体内。故这类食物应少吃。

 

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