玉竹（补益药）

●中药与食物的相宜相克

玉竹、北沙参+鳖肉

三者炖食，能养肺益肾、止消渴。可用于糖尿病、髙血压病属阴虚症者。

玉竹+牛肉

玉竹煲牛肉食，能养阴益血、润肤增白。可用于阴血不足、面色萎黄、肌肤干燥、色暗无华，或肺燥干咳、肠燥便秘者。

玉竹+章鱼、鹧鸪

玉竹煎汁黄焖章鱼、鹧鸪肉食，能补益气血、养阴润燥、健脾开胃。多用于气血两虚及脾胃功能低下者。

中药档案————————————————————————————————

玉竹

【别名】明玉竹、连州竹、制玉竹。

【来源】本品为百合科植物玉竹Polygonatum.odoratum(Mill.)Druce的干燥根茎。秋季采挖，除去须根，洗净，晒至柔软后，反复揉搓、晾晒至无硬心，晒干；或蒸透后，揉至半透明，晒干。

【生境分布】生于山野林下阴湿处。分布于我国广东、湖南、江苏、安徽等地及东北地区。

【性状】本品呈长圆柱形，略扁，少有分枝，长4～18cm，直径0.3～1.6cm。表面黄白色或淡黄棕色，半透明，具纵皱纹和微隆起的环节，有白色圆点状的须根痕和圆盘状茎痕。质硬而脆或稍软，易折断，断面角质样或显颗粒性。气微，味甘，嚼之发黏

【鉴别】

本品横切面：表皮细胞扁圆形或扁长方形，外壁稍厚，角质化。薄壁组织中散有多数黏液细胞，直径80～140μm，内含草酸钙针晶束。维管束外韧型，稀有周木型，散列。

【性味与归经】甘，微寒。归肺、胃经。

【功能与主治】养阴润燥，生津止渴。用于肺胃阴伤，燥热咳嗽，咽干口渴，内热消渴。

【现代研究】含甾体皂苷、多糖、黄酮及其糖苷以及多种蒽醌类化合物。此外，尚含氨基酸和多种微量元素。煎剂或酊剂，小剂量使离体蛙心收缩增强，大剂量使心跳减弱甚至停跳。煎剂（20%）使蛙后肢血管灌流的血管收缩。给大鼠灌服浸剂，对肾上腺素、葡萄糖及四氧嘧啶引起的高血糖均有抑制作用；甲醇提取物中水溶部分和正丁醇部分对链脲霉素高血糖小鼠有明显抑制作用。此外，还具有增强免疫功能。