牡丹皮（补益药）

●中药与食物的相宜相克

牡丹皮、地骨皮+白鸽

三者炖食，能退热去蒸、滋补肝肾。多用于阴虚血热的不孕者食用。

中药档案————————————————————————————————

牡丹皮

【别名】牡丹根皮、丹皮、粉丹皮。

【来源】本品为毛莨科植物牡丹Paeonia.suffruticosa.Andr.的干燥根皮。秋季采挖根部，除去细根和泥沙，剥取根皮，晒干或刮去粗皮，除去木心，晒干。前者习称连丹皮，后者习称刮丹皮。

【生境分布】生于向阳及土壤肥沃处。分布于我国安徽、四川、陕西、山东、甘肃、湖南、湖北、贵州等地。

【性状】连丹皮：呈筒状或半筒状，有纵剖开的裂缝，略向内卷曲或张开，长5～20cm，直径0.5～1.2cm，厚0.1～0.4cm。外表面灰褐色或黄褐色，有多数横长皮孔样突起和细根痕，栓皮脱落处粉红色；内表面淡灰黄色或浅棕色，有明显的细纵纹，常见发亮的结晶。质硬而脆，易折断，断面较平坦，淡粉红色，粉性。气芳香，味微苦而涩。

刮丹皮：外表面有刮刀削痕，外表面红棕色或淡灰黄色，有时可见灰褐色斑点状残存外皮。

【鉴别】

(1)本品粉末淡红棕色。淀粉粒甚多，单粒类圆形或多角形，直径3～16μm，脐点点状、裂缝状或飞鸟状；复粒由2～6分粒组成。草酸钙簇晶直径9～45μm，有时含晶细胞连接，簇晶排列成行，或一个细胞含数个簇晶。连丹皮可见木栓细胞长方形，壁稍厚，浅红色。

(2)取本品粉末lg，加乙醚lOml，密塞，振摇10分钟，滤过，滤液挥干，残渣加丙酮2ml使溶解，作为供试品溶液。另取丹皮酚对照品，加丙酮制成每1ml含2mg的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法(附录ⅥB)试验，吸取上述两种溶液各10μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以环己烷一乙酸乙酯一冰醋酸(4：1：0.1)为展开荆，展开，取出，晾干。喷以2%香草醛硫酸乙醇溶液（1→10），在105℃加热至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。

【性味与归经】苦、辛，微寒。归心、肝、肾经。

【功能与主洽】清热凉血，活血化瘀。用于热入营血，温毒发斑，吐血衄血，夜热早凉，无汗骨蒸，经闭痛经，跌扑伤痛，痈肿疮毒。

【注意】孕妇慎用。

【现代研究】含芍药苷、羟基芍药苷、苯甲酰芍药苷、苯甲酰羟基芍药苷、丹皮酚、丹皮酚苷、丹皮酚原苷、丹皮酚新苷、挥发油。水煎剂或丹皮酚具有降压、抗炎、抗菌、抑制血小板聚集、镇静、催眠、解热降温的作用，能增强肝肺吞噬细胞吞噬功能；对血小板减少性紫癜、过敏性疾病、菌痢、高血压病有较好疗效。

※推荐药膳※

麦冬牛奶

【原料】麦冬50克，牛奶200克，糖30克。

【制法】麦冬洗净入锅，水煎，去渣取汁。将牛奶烧沸，同麦冬汁混匀，加入糖煮沸即可。

【功用】滋阴清热，利尿消肿。用于慢性肾炎，下肢见轻度水肿，尿少，口干等症者。