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南瓜子+咖啡=影响人体对铁的吸收
来源：国医小镇发布时间：2016/6/17
导读：南瓜子与咖啡同食会影响人体对铁的吸收。
※错误搭配※
南瓜子+咖啡=影响人体对铁的吸收
南瓜子与咖啡同食会影响人体对铁的吸收。
食材档案————————————————————————————————
【别名】南瓜仁、白瓜子。
【解说】南瓜子是南瓜的种子，取出晒干后可食用。
【食疗功效】南瓜子性温，味甘，具有促进骨骼发育、降血压、驱除肠道寄生虫的作用。
【热量】576千卡／100克
【选购窍门】应选择边缘不光滑、表面微黄、干燥、匀称的南瓜子。
【食用方式】可生食、炒食，或作为糕点的配料。
【储存方式】应放置在干燥、通风处储存。
【适宜人群】适宜糖尿病、蛔虫病、蛲虫病、绦虫病、钩虫病、吸虫病、前列腺肥大、水肿者以及产后缺乳者食用。
【不宜人群】胃热者应少食或不食。
【食疗菜谱】
★茶香南瓜子★
原料：南瓜子300克，茶叶15克，冰糖20克，八角1粒，桂皮10克，盐10克，绿茶粉适量。
制法：
1．将茶叶放入锅中加水煮开，转小火放入冰糖、八角、桂皮和南瓜子，煮至汤汁剩一半时，再放入盐煮至汤汁基本收干，捞出南瓜子沥干水分，拌入绿茶粉。
2．将拌好的南瓜子放在盘中均匀摊开，放入微波炉用中小火加热2分钟，取出搅匀再放入微波炉中加热2分钟，依照此步骤反复几次直至将南瓜子烘干即可。
功效：降血压、除虫。
【治病偏方】
★炒南瓜子★
制法：将南瓜子用小火翻炒，变色后取出食用。
功效：杀灭各种肠道寄生虫。
营养素分析(以每100g可食部计)
|
水分（g） |
蛋白质（g） |
脂肪（g） |
碳水化合物（g） |
胆固醇（g） |
维生素A（μg） |
||||
|
9.2 |
33.2 |
48.1 |
4.9 |
— |
— |
||||
|
胡萝卜素（μg） |
维生素B1（mg） |
维生素B2（mg） |
烟酸（mg） |
维生素C（mg） |
维生素E（g） |
||||
|
— |
0.23 |
0.09 |
1.8 |
— |
13.25 |
||||
|
钙（mg） |
磷（mg） |
钾（mg） |
钠（mg） |
镁（mg） |
铁（mg） |
锌（mg） |
硒（mg） |
铜（mg） |
锰（mg） |
|
16 |
1159 |
102 |
20.6 |
2 |
1.5 |
2.57 |
2.78 |
1.11 |
0.64 |
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原标题：南瓜子+咖啡=影响人体对铁的吸收 
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