酸角+富含蛋白质的食物=营养流失

※错误搭配※

酸角+富含蛋白质的食物=营养流失、腹痛、呕吐、恶心

酸角富含果酸，若与奶类、豆类、肉类等富含蛋白质的食物同食，果酸会与蛋白质形成难以消化的沉淀物，使人使人体出现腹痛、恶心、呕吐等症状。

食材档案————————————————————————————————

【别名】罗望子、酸果、酸豆、罗晃子。

【解说】酸角产于热带和亚热带，分为甜型和酸型两种。

【食疗功效】酸角性凉，味甘、酸，具有生津消暑、清热解毒、消食通便、止泻、消除咽喉疼痛、洁齿固齿、杀虫之功效。

【食用方式】可生食、煮粥、煎汁。

【储存方式】应放入冰箱冷藏。

【适宜人群】老少皆宜。

【不宜人群】胃酸过多者应禁食。

【治病偏方】

★盐酸角★

制法：将酸角与食盐拌匀，擦拭患处。

功效：治疗风湿病。