枣+花生=补血、健脑益智、降低胆固醇

【相宜食物】

枣+花生=补血、健脑益智、降低胆固醇

枣具有补血养血、降低胆固醇、降低血压、抗疲劳、抗癌、排出肝脏毒素、提高人体免疫力、健脑益智之功效，花生具有益智、抗衰老、养血止血、降低胆固醇的作用，枣与花生同煮粥食用，可以十分显著地补血、健脑益智、降低胆固醇。  

食材档案————————————————————————————————

【别名】大枣、红枣、大红枣、姜枣、良枣、干枣、刺枣。

【解说】枣原产于中国，是一种药食兼

用之品，目前有300多个品种，如红枣、黑枣、南枣、圆枣、金丝枣、布袋枣、扁枣、相枣、脆枣、大糖枣、无核枣等。俗话说：“一目吃三枣，终生不显老”“日吃十个枣，医生不用找”，可见其营养价值之高。

【食疗功效】枣性温，味甘，具有补血养血、健脾开胃、祛风、降低胆固醇、降低血压、抗疲劳、抗过敏、抗癌、排出肝脏毒素、提高人体免疫力、除味、安神健脑之功效。

【热量】125千卡／100克

【选购窍门】应选择颗粒大、饱满、果皮褶皱少而浅、无穿孔、无变色的枣。

【食用妙招】想要给枣去核又要保证枣体的完整，可以选择带有小孔洞的蒸笼，在蒸屉下面放一个碗，将枣正对着孔洞直立放好，用筷子用力戳枣的顶部，核自然就掉到碗里了。

【食用方式】可生食、煎汤、酿酒，或制成千果、蜜饯等食物。不可食用腐烂的枣。

【储存方式】应放置在干燥、阴凉、低温、通风处储存。

【适宜人群】老少皆宜，特别适宜心血管疾病、慢性肝病、胃虚食少、脾虚便溏、过敏性紫癜、支气管哮喘、荨麻疹、过敏性湿疹、过敏性血管炎、气血不足、营养不良、心慌失眠、贫血头晕者食用，是中老年人、青少年、女性及病后调养者的天然理想保健食品。

【不宜人群】小儿疳积、小儿寄生虫病、湿热内盛、齿病疼痛、痰湿偏盛、腹部胀满、舌苔厚腻者应禁食，糖尿病患者不宜多食。

【食疗菜谱】

★红枣粳米粥★

原料：红枣30颗，粳米60克。

制法：粳米与红枣加水同煮成粥食用。

功效：治疗久病体衰。

【治病偏方】

★大枣葱白汤★

制法：取大枣20颗与葱一同加水煮汤服用。

功效：治疗虚劳烦闷、失眠。

营养素分析(以每100g可食部计)