裙带菜+富含鞣酸和果酸的食物=腹痛

※错误搭配※

裙带菜+富含鞣酸和果酸的食物=腹痛、呕吐

裙带菜富含蛋白质，若与富含鞣酸和果酸的食物同食，蛋白质会与鞣酸和果酸形成沉淀物，不仅造成蛋白质的流失，还会使人体出现腹痛、恶心、呕吐等症状，危害人体健康。

食材档案————————————————————————————————

【别名】裙带、海芥菜、海芹菜。

【解说】裙带菜是褐藻植物海带科的海草，被誉为“海中蔬菜”，叶心细长，叶面宽，边缘有皱纹，状如裙带，故得此名。鲜裙带菜呈褐色、褐绿色，加工脱水后呈茶褐色、黑褐色。

【食疗功效】裙带菜具有清热生津、通便、健脑、美容减肥、降血压、抗癌之功效。

【食用方式】可炖食、煲汤等。

【储存方式】应放入冰箱冷藏并尽快食用。

【适宜人群】适合高血压、冠心病、动脉硬化、甲状腺肿大、便秘者以及儿童、孕妇、哺乳期妇女食用。

【不宜人群】脾胃虚寒、腹泻便溏者应禁食。

【食疗菜谱】

★裙带蒂豆腐汤★

原料：裙带菜30克，豆腐30克，姜、青椒末、红椒末、葱末、盐各适量。

制法：

1．将裙带菜与豆腐分别用沸水焯熟，与青椒末、红椒末、葱末一同放入碗中。

2．将水倒人锅中，放入姜片和盐煮开，捞出姜片，将清汤浇人碗中即可。

功效：开胃生津、通便美容。