羊栖菜+富含鞣酸和果酸的食物=腹痛

※错误搭配※

羊栖菜+富含鞣酸和果酸的食物=腹痛、呕吐

羊栖菜富含蛋白质，若与富含鞣酸和果酸的食物同食，蛋白质会与鞣酸和果酸形成沉淀物，不仅造成蛋白质的流失，还会导致腹痛、恶心、呕吐，危害人体健康。

食材档案————————————————————————————————

【别名】大麦、山大麦、鹿尾菜。

【解说】羊栖菜属马尾藻科植物羊栖菜的全草，具有很高的食用和药用价值。

【食疗功效】羊栖菜具有补血、降压、通便、化痰之功效。

【食用方式】可凉拌、炖汤等。

【储存方式】应放入冰箱冷藏并尽快食用。

【适宜人群】适合癌症、高血压、糖尿病、甲状腺肿大、贫血、骨质疏松、慢性习惯性便秘者食用。

【不宜人群】脾胃虚寒、慢性腹泻者应禁食。

【食疗菜谱】

★羊栖饭★

原料：干羊栖菜30克，猪瘦肉250克，鸡蛋1个，大米、油、盐各适量。

制法：

1．将羊栖菜泡发。

2．将油放入锅中烧热，放人羊栖菜、猪肉、蛋花、盐炒熟。

3．将米煮成米饭，把炒好菜撒在饭上，加入少许黄酒，用小火焖煮15分钟即可。

功效：开胃通便、祛痰、降血压。