杏鲍菇+木瓜=健脾胃

【相宜食物】

杏鲍菇+木瓜=健脾胃、降压减肥

杏鲍菇具有提高人体免疫力、抗癌、健脾开胃、助消化、美容的功效，木瓜具有健脾胃、助消化、清暑解渴、降血压、解毒消肿等功效，二者同食，可以起到健脾胃、降低血压、减肥瘦身的作用。

食材档案————————————————————————————————

【别名】刺芹侧耳、干贝菇。

【解说】杏鲍菇是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。杏鲍菇肉质丰厚，口感脆嫩似鲍鱼，且具有独特的杏仁香味，由此而得名。

【食疗功效】杏鲍菇具有提高人体免疫力、抗癌、降血脂、降胆固醇、健脾开胃、助消化、美容、防治心血管疾病等功效。

【食用方式】可凉拌、炒食、炖汤、涮锅、做配菜等。不宜生食。

【储存方式】应放置在干燥、阴凉处储存。

【适宜人群】适宜心血管疾病、便秘、体弱、食欲不振、消化不良者食用。

【不宜人群】脾胃虚寒、腹泻便溏之人应禁食。

【食疗菜谱】

★照烧杏鲍菇★

原料：杏鲍菇300克，红椒100克，黄椒100克，青椒100克，生抽、白糖、蒜片各适量。

制法：

1．将生抽与白糖以1：2的比例调成汁备用。

2．将油放人锅中烧热，放入蒜片爆香，再放入杏鲍菇翻炒。

3．放入三色椒翻炒，再放入调好的料汁，待料汁收干、菜熟后放入盐调味即可。

功效：抗癌、增强抗病能力、营养丰富。