菱角+杏仁

※错误搭配：

    菱角+杏仁：菱角与杏仁一齐吃，不利于蛋白质的吸收，会降低人体对其营养的吸收和利用率。

【小知识】—————————————————————————————————

    菱角的营养价值

    营养元素 含量(每100克) 营养元素 含量(每100克)

    热量 98大卡 钾 437毫克

    磷 93毫克 镁 49毫克

    碳水化合物 21.4克 维生素C 13毫克

    胡萝卜素 10微克 钙 7毫克

    钠 5.8毫克 蛋白质 4.5克

    维生素A 2微克 纤维素 1.7克

    烟酸 1.5毫克 锌 0.62毫克

    铁 0.6毫克 锰 0.38毫克

    硫胺素 0.19毫克 铜 0.18毫克

    脂肪 0.1克 核黄素 0.06毫克

     菱角的主要功效

    适合的人群：一般人群均可食用。

    食疗功效：菱角味甘、涩、性凉；  

    1.补脾益气健脾，强股膝、健力益气

    2.抗癌，菱实的醇浸水液对癌细胞的变性和组织增生均有抑制作用。

    3.减肥，菱角利尿、通乳、解酒毒，是减肥的辅助食品。

    4.缓解皮肤病，辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。

    除此之外菱角，可平息男女之欲火。《食疗本草》指出：“凡水中之果，此物最发冷气，人冷藏，损阳，令玉茎消衰。” 菱角老年人常食有益。据近代药理实验报导，菱角具有一定的抗癌作用。可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌等。

    菱角的食用禁忌 

    菱角虽然药用价值很大，但食用时要注意不宜过量，注意不宜同猪肉同煮食用，易引起腹痛。

    秋季是菱角、荸荠采摘时节，刚摘下来又鲜又嫩，忍不住吃进嘴里。这时就极有可能感染寄生在菱角、荸荠上的姜片虫。姜片虫寄生于人体小肠，可引起消化道及全身症状，如腹痛、腹胀、腹泻等，重者可发生贫血、浮肿和发育障碍等。

    菱角的相克食物

    菱角特别是生菱角性味寒凉，多食令人腹胀。菱角与蜂蜜同食，易导致消化不良，出现腹胀、腹痛、腹泻症状。

    菱角+猪肉——肝痛

    菱角与猪肉同食易导致肝痛。

    菱角+蜂蜜——消化不良

    菱角——姜片虫病