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健康养生,百病不愁
橘子具有生津润肺、化痰止咳、美容、消除疲劳、预防癌症、延缓衰老、除烦、提神、安眠的作用,橙子有增强免疫力、提神、缓解疲劳、抗氧化、延缓衰老等功效,二者均富含维生素C同食可以很好地促进人体对维生素C的吸收,还能够增强免疫力,还有美容抗衰老的作用。
食材档案————————————————————————————————
【別名】福橘、蜜橘、大红袍、黄橘。
【解说】橘俗作“桔”,果皮较薄,橙色或红色。中国南部地区将橘子视为吉利果品,新年时节,人们互赠橘子,表示祝福。橘子不仅果肉富有营养,它的外皮阴干之后,就是常用的中药陈皮,可化湿去痰,解毒止咳,治疗腰痛乳痈等症。
【食疗功效】橘子具有开胃理气、生津润肺、化痰止咳、美容、消除疲劳、预防癌症、延缓衰老、祛疤、消除妊娠纹、除烦、提神、安眠的作用,可用于预防肝脏疾病、动脉硬化症、糖尿病、肝癌等。
【热量】51千卡/100克
【选购窍门】应选择表面平滑光亮、形态端正、皮薄、无损伤的新鲜橘子。
【食用妙招】吃橘子之前,将其放在手中或桌上揉搓,可使其口感更香甜,有助减少酸味。
【食用方式】可生食、榨汁、煎汤、煮粥,也可制成沙拉、果酱、果酒等。不宜空腹吃橘子,亦不能过量食用。
【储存方式】应放置在干燥、阴凉、通风处储存。
【适宜人群】尤其适合婴幼儿、孕妇及老年人食用。
【不宜人群】风寒咳嗽、多痰者以及糖尿病患者应禁食。
【食疗菜谱】
★橘子生姜汁★
原料:橘子100克,生姜15克。
制法:将橘子连皮切块,与生姜一起入锅,加水煎煮后取汁。每日2次,连服1周,饭前服用。
功效:治疗胃寒呕吐。
【治病偏方】
★干橘皮白糖粉★
将干橘皮炒后研末,加入白糖调匀,用水送服。
功效:治疗慢性胃炎。
★橘皮姜片汤★
将橘皮与姜片加水煎汤,放入白糖调匀即可。每次1剂,每日3次。
功效:治疗感冒。
★冰糖桂圆橘子水★
将橘子与桂圆、冰糖一同煮水服用。功效:治疗痢疾。
营养素分析(以每100g可食部计)
水分(g) |
蛋白质(g) |
脂肪(g) |
碳水化合物(g) |
胆固醇(g) |
维生素A(g) |
||||
86.9 |
0.7 |
0.2 |
11.9 |
-- |
148 |
||||
胡萝卜素(μg) |
维生素B1(mg) |
维生素B2(mg) |
烟酸(mg) |
维生素C(mg) |
维生素E(g) |
||||
890 |
0.08 |
0.04 |
0.4 |
28 |
0.92 |
||||
钙(mg) |
磷(mg) |
钾(mg) |
钠(mg) |
镁(mg) |
铁(mg) |
锌(mg) |
硒(mg) |
铜(mg) |
锰(mg) |
35 |
18 |
154 |
1.4 |
11 |
0.2 |
0.08 |
0.3 |
0.04 |
0.14 |
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