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小鱼干+四季豆
来源：国医小镇发布时间：2014/5/19
导读：※错误搭配： 小鱼干+四季豆：四季豆中的草酸与小鱼干中的钙结合，会形成人体无法吸收的草酸钙，从而影响人体对钙的吸收。 【小知识】—————————————————————————————————— 小鱼干的食谱 酸辣小鱼干 【材料】小鱼干，姜…
※错误搭配：
小鱼干+四季豆：四季豆中的草酸与小鱼干中的钙结合，会形成人体无法吸收的草酸钙，从而影响人体对钙的吸收。
【小知识】——————————————————————————————————
小鱼干的食谱
酸辣小鱼干
【材料】小鱼干，姜，辣椒干，醋，料酒，老抽，蚝油，葱，味精，糖。
2.热锅下油，放入姜片，干红辣椒炒香，下小鱼干，葱白翻炒。
3.加醋，料酒，老抽，蚝油给鱼上色。
4.加入一碗水，烧开后，小火煮约3分钟后大火收汁。
5.下味精，糖调味后起锅，撒上小葱末。
微波辣拌小鱼干
【材料】小鱼干·水果萝卜·韩国辣椒酱·白芝麻·糖·芝麻油
【做法】用微波炉做辣拌小鱼干非常简单，做好后用来配粥和拌饭都不错。
1.鱼干洗净晾干，然后取一个微波炉可用的平盘，把小鱼干平铺在盘上，注意一定不要重叠，否则容易糊。
2.盘子不用加盖，直接放进微波炉中，用中火转两分钟，取出略微搅拌一下，把中间的换到四周，再把四周的换到中间，总之给小鱼干挪个位置，以便加热均匀。
3.盘子再次放进微波炉，还是不加盖，用中火一分钟至香酥。
4.果萝卜洗净后切细丝和小鱼干一起加韩国辣椒酱、糖、麻油拌匀即可。
5.后洒上些炒熟的白芝麻，没有也可不加。
【营养成份】
小鱼干钙的含量很高，多吃可以补钙。
水果萝卜富含维生素，有益身体。
【小贴士】1、在烤小鱼干时可以根据各家微波炉的功率调整时间。
2、萝卜用刨子擦成细丝是很好的偷懒方法。
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原标题：小鱼干+四季豆 