牛膝蚕沙酒

【配方】牛膝70克、牛蒡子（微炒）36克、防风30克、牛蒡根40克、萆薢30克、大麻子40克、晚蚕沙40克、枸杞子30克、羌活30克、海桐皮60克、秦艽20克、黑豆（炒熟）30克、苍耳子30克、制附子30克、五加皮30克、茄子根60克、虎胫骨（用狗骨代替，酒酥炙微黄）30克

【制用法】上十七味，共捣碎，以纱布袋盛，置于坛内，用好酒4斤浸之，密封口，经7日开取。每日午、晚各服1次，每次空心温饮1~2杯。随饮添新酒，味淡即止。

【功效】祛风湿，壮筋骨，通血脉，益肝肾。

【主治】半身不遂，腰膝疼痛，四肢麻木，血气凝滞，少腹冷痛。

【来源】《普济方》。

※小知识※

牛蒡根，别名：恶实根、鼠粘根、牛菜，桔梗目、菊科、牛蒡属植物根系，中药名，呈纺锤状，皮部黑褐色，有皱纹，功能有：祛风热，消肿毒治风毒面肿。明朝李时珍称其“剪苗淘为蔬，取根煮，曝为脯，云其益人”，《本草纲目》中详载其“通十二经脉，除五脏恶气”；《名医别录》称其“久服轻身耐老”。宋人苏颂曾这样描写牛蒡：“叶如芋而长，实似葡萄核而褐色，外壳如栗木小而多刺”，“根有极大者，作菜茹尤益人”。在日本占据台湾时曾在台南要求当地农民大量种植，主要原因是台南有曾文溪畔松沙土质、北回归线气候加上有阿里山延脉造就其当地牛蒡得天独厚的珍贵性，台湾已作为蔬菜食用多年，有发祥地之称。