明虾酒

【配方】明虾6只、白酒1斤

【制用法】明虾用清水洗净，拍烂，用宽大的细纱布袋盛，扎紧口，置瓷器内，倒入白酒，置文火上煮鱼眼沸，取下候冷，加盖密封，静置阴凉处。经3日后开封，悬起药袋沥汁令尽，将药酒用细纱布过滤一遍，贮入净瓶中。

每日早、晚各1次，每次温饮10~20毫升。

【功效】补肾兴阳，益气开胃，散寒止痛。

【主治】久病体虚，阳痿不举，气短乏力，面黄羸瘦，饮食不思等症。

【注意】阴虚火旺者禁服。

【来源】《普济方》、《本草纲目拾遗》。

※小知识※

明虾

明虾海南重要海鲜品之一。其肉质肥厚，味道鲜美，富含蛋白质。中医认为，其味甘碱性温，可补肾壮阳，滋阴健胃。适于多种烹调法制菜。

明虾性温湿、味甘咸，入肾、脾经；

虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效；

适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。

明虾[4]体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高[1]。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。