滋肝肾药酒——耐老酒

滋阴填精药酒

【来源】《圣惠方》。

【用料】生地黄25克，枸杞子250克，菊花250克，糯米2500克，细曲200克。

【功效】滋肝肾，补精髓。

【适应证】因肝肾不足引起的头晕目眩，须发早白，腰膝酸软。

【制法】先将生地黄、枸杞子、菊花捣成碎末，置于药锅中，加水5升，煎取一半，倒入净器中，待冷备用；其次将细曲捣成细末，糯米洗净蒸煮，沥半干，待冷后和细曲末倒入净器中，与药汁搅拌均匀，加盖密封，置保暖处发酵，21日后，压榨去糟渣，过滤装瓶备用。

【用法】每日3次，每次20毫升，早、午、晚空腹温饮。

【注释】

方中生地黄性味甘寒，归心、肝、肾经，能养阴生津，补肝益肾。《神农本草经》谓其“主折跌绝筋，伤中。逐血痹，填骨髓，长肌肉”；枸杞子性味甘平，归肝、肾、肺经，有滋补肝肾、明目、润肺的功效，《神农本草经》谓其能“补益精气，强盛阴道”；《食疗本草》日!“能益人，去虚劳”。二者与能疏散风热的白菊花酿成酒剂，能平和药性，有滋养肝肾、补精髓、延年益寿的功效。