滋阴润肺药酒——阿胶酒

补气益血药酒

【来源】《圣济总录》。

【用料】阿胶400克，黄酒1～5升。

【功效】滋阴润肺。

【适应证】久患咳嗽，痰黄或挟血丝，肺结核等症；阴虚咳嗽，眩晕心悸，虚劳咯血，吐血，崩漏下血。

【制法】阿胶捣碎，置于黄酒中，上火慢熬，令其烊化后，装瓶备用。

【用法】每日3次，每次10～30毫升。

【注释】

阿胶又名傅致胶、盆复胶、驴皮胶，系用马科动物驴的皮去毛后熬制而成，因其原产于山东省东阿县而得名。《水经注》对此有记载：“东阿县有大井，其巨若轮，深六七丈，岁常煮胶，《本草》所谓阿胶也。”东阿县现今之阳谷县，其井称“古阿井”，此井之水含有丰富的钙、钾、镁、钠等矿物质，色绿质重，每担古阿胶井水比普通井水约重1.5千克。阿胶之所以被誉为道地药材，与其利用阿井水熬制有重要关系。因为东阿县用阿井之水熬制的阿胶品质优良，为历代帝王常用的滋补佳品，故又名“贡阿胶”。阿胶味甘性平，入肺、肝、肾诸经，《本草纲目》称其“和血滋阴，除风润燥，化痰清肺，利小便，调大肠”。目前临床上主要是作为滋阴、补血、润肺止血药使用。