结石患者养生饮食禁忌

饮食与结石形成关系最为密切，因此，结石患者在饮食上要格外注意忌口。但是忌口要有针对性，必须确诊结石的性质，是属钙盐、草酸盐、尿酸盐还是磷酸盐，然后有针对性地忌口，如果结石是混合型的，还需要综合地考虑忌口。

1．钙盐结石患者禁忌

钙盐结石患者忌食高钙食物，如牛奶、干酪、虾皮、芝麻酱、肉骨头汤、豆、豆制品、海带、龙须菜、蛋壳粉、鱼松、骨粉等。由于钙盐易溶于酸性物质中，故可吃些低钙的食物，或吃些酸性食物，如肉、蛋、鱼等。

◎ 钙盐结石患者忌食牛奶、黄豆、龙须菜等高钙食物，因为患者肝肾的代谢功能失调，食用高钙食物，会使得结石病症越来越严重。

2．草酸盐结石患者禁忌

草酸盐结石患者忌食富含草酸的食物，如苋菜、蕹菜、草莓、土豆、胡椒、辣椒、菠菜、竹笋、甜菜、红茶、果仁、可可等。其中菠菜含草酸最多。另外，由于维生素C的代谢产物是草酸盐，所以还要少吃富含维生素C的食物，如豌豆、白萝卜、芥菜头、藕、油菜、圆白菜、雪里蕻、空心菜、苦瓜、荠菜、菜花、青椒、柚、大枣等。每天尿中排出的草酸盐，一部分来自食物，如果食物中草酸盐摄入量过多，尿中的草酸钙又处于过饱的状态，多余的草酸钙晶体就可能从尿中析出而形成结石，无疑就增加了形成和发展尿路结石的因素。应多吃一些能促进草酸从体内排出的食物，如芹菜、苹果、李子及水果皮浸汁等。

◎ 草莓、菠菜、土豆中含有草酸，食物中草酸盐摄入量过多，尿中的草酸钙处于过饱的状态，多余的草酸钙晶体就可能从尿中析出而形成结石。

3．尿酸盐结石患者禁忌

尿酸盐结石患者禁食含嘌呤较高的食物，如动物心、肝、肾、脑等。猪肉、牛肉、羊肉、鸭肉、沙丁鱼、比目鱼、梭鱼、蟹、贝壳及各种肉汤含嘌呤也较多，应限制食用。此外，还要忌食动物性多蛋白食物，如虾米、虾皮、鹌鹑肉、蛤蜊肉、鲤鱼、鲨鱼、野鸡肉、兔肉、鸡肉等。因为动物性蛋白质在体内分解后可生成尿酸，尿酸在碱性环境中容易溶解，故应吃些碱性食物，如卷心菜、梅子浸膏、芋头、粗茶、萝卜、白菜、黄瓜、南瓜、桃、梨、杏、香蕉等。

◎ 芋头、南瓜、桃子都是属于碱性的食物，结石患者体内的动物性蛋白质分解后可生成尿酸，尿酸在碱性环境中容易溶解，故应吃些碱性食物。

4．磷酸盐结石患者禁忌

磷酸盐结石患者要限食富含钙食物；也要限富含镁食物，如豆类、豆制品、粉丝、紫菜、海带、琼脂、芝麻酱、青豆芽、鲢鱼等；富含磷的食物，如蚌、乌贼、绿豆、花生、笋干、毛豆、蚕豆芽等也要限食。

忌多吃糖。尿路结石病人吃糖过多，不但有碍疾病的治疗，而且会促进尿结石的进一步形成。因为吃糖后，尿中的钙、草酸钙及尿液的酸度均增加。钙与草酸钙在酸性尿液中易于沉淀而形成结石，或使已存在的结石增大。因此，尿路结石病人应忌多吃糖，尤其是食用钙质丰富的食物时，应忌吃糖。

◎ 患者吃糖后，尿中的钙、草酸钙及尿液的酸度均增加。钙与草酸钙在酸性尿液中易于沉淀而形成结石，或使已存在的结石增大。

盐的摄入也要限制。因盐与钙有协同作用，盐的摄入多的话可以增高人体内钙的水平，但是和治疗结石的药物有干扰作用。

◎ 要控制摄入食用盐的分量，还有咸菜等含盐高的食物也需要控制，盐的摄入多的话可以增高人体内钙的水平，对治疗结石的药物有干扰作用。

另外，无论是哪种类型的结石，病人都应注意多饮水(每天保持尿量在2500毫升以上)，改善居住地水源，及时解除尿路梗阻，治疗尿道感染。长期卧床者多翻身，静坐工作者多活动。