贫血养生饮食禁忌

忌生冷不干净的食物。因为贫血有寄生虫引起的可能，而未经煮熟的食物中容易携带寄生虫进入体内，所以饮食必须将食物煮熟。

控制食盐的摄入量。如果贫血病人出现水肿现象，就要限制食盐的摄入量，每日的食盐量尽量控制在5～8E之间，最多不要超过10克。

忌食高脂肪食物。食用过多的脂肪，会抑制人体的造血功能，因为脂肪过多对贫血病人的消化和吸收都有影响。

控制碱性食物的摄入量。如果人体处在碱性环境中，会不利于铁质的吸收，缺乏胃酸会影响食物中铁的游离和转化，所以贫血患者应该尽量少吃碱性食物，如：荞麦面、馒头、高梁面等。

忌煎炸食品。油煎炸的食品会破坏食物中的营养，而且也会影响人体的消化吸收，造成肠道功能的紊乱，不利于贫血病人健康的恢复。而且大部分油炸和烤制食品中含有高浓度的丙烯酰胺，是一种致癌物质。另外，很多油炸食物为了防腐和显色的需要加入亚硝酸盐，过量食用，也会有致癌的可能，所以一般不要食用。

◎ 食用过多的脂肪，会抑制人体的造血功能，因为脂肪过多对贫血病人的消化和吸收都有影响。

忌浓茶。在使用铁剂治疗时应该忌喝茶，因为铁会被茶叶中的鞣酸沉淀而不能吸收。

忌大蒜。大蒜含有较多的挥发性物质，据研究表明，大蒜本身具有刺激性，多食用会抑制胃液分泌，影响食物的消化和吸收；它还会降低血红蛋白和红细胞数目，可加重贫血。所以，缺铁性贫血患者不宜食用大蒜。

少喝牛奶。牛奶虽然含有丰富的营养如蛋白质，但铁的含量很低，钙和磷的含量较高。牛奶中的钙和磷会和人体内的铁结合成不溶性的含铁化合物，使人体内的铁更显不足。所以，缺铁性贫血者不宜多饮牛奶。

◎ 人体处在碱性环境中，会不利于铁质的吸收，缺乏胃酸会影响食物中铁的游离和转化，所以贫血患者应该尽量少吃碱性食物。