女性月经病调理靓汤──潺螺乌鸡汤

【配方】乌鸡1只，潺螺（又名花螺）2个（共重约1200克），淮山、枸杞子各20克，姜2片，火腿20克，酒、盐、清水各适量。

【制作】

①  淮山、枸杞子洗净。买乌鸡时，可请卖者代宰，切去脚，洗净。买潺螺时，可以请卖者敲破螺壳，切去螺尾不要。

②  乌鸡放入滚水中煮10分钟，取起洗净。潺螺用少许盐搓擦，然后洗净，放入滚水中加入姜1片，煮10分钟，取起洗净。

③  煲内加入适量清水煲滚，放入乌鸡、潺螺、淮山、枸杞子、火腿及姜1片、少许酒煲滚，慢火煲3.5小时，下盐调味即可。

【方解】潺螺滋阴润燥；乌鸡养阴益血；火腿健脾滋肾；淮山补脾肺、清虚热、固肠胃；杞子润肺清肝、滋肾益气、祛风明目。

【应用】合用共奏补脾肾、止带之功效。此汤对妇女白带过多者有食疗功效。