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【配方】羊肉150—250克,鱼鳔50克,黄芪30克,盐、姜、葱、清水各适量。
【制作】将羊肉洗净切块,和鱼鳔、黄芪同水煮,一同放锅内,加入适量清水;先用大火烧开,再改小火炖2小时至羊肉酥烂,加盐、姜、葱调味后食用。
【方解】羊肉能温补脾胃,温补肝肾,补血温经;鱼鳔能补肾益精,补肝之血;黄芪能补脾益气、升阳,固表止汗。药食合用,共奏补脾益气,补益肝肾之功效。
【应用】适用于脾胃气虚所致之饮食减少、面色萎白、肌肉消瘦、神疲乏力、舌淡苔白、脉细等症;也适于肝肾亏虚所致的遗尿、尿频、腰膝酸软、畏寒等症。
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