大枣羊骨粥（立冬养生药膳）

【药膳功效】

在冬季，人体容易被寒邪入侵引发气管炎、哮喘等慢性疾病，这道大枣羊骨粥具有健脾胃、温中气的作用，冬季食用有助于补充阳气，对身体有益。此药膳有助于骨骼生长，适合处于成长期的少年儿童食用。

【原料组成】

新鲜羊胫骨1根，大枣20颗，优质糯米150克。

大枣：性温，味甘，归脾、胃经，具有补中益气、健胃消食的功效。在冬季耗阳过度，会引起面色苍白、四肢酸软等症状，大枣可以改善上述症状，适合冬季食用。

糯米：性微温，味甘，归脾、胃、肺经。能补脾胃、益脾气、温补身体，冬季可多吃。

【制作方法】

1．用清水把羊胫骨清洗干净，再用不锈钢刀将其斩成块。

2．用清水把大枣洗净，去除枣核。

3．糯米放入盆中，倒入适量清水淘洗干净。

4．将羊胫骨、大枣、糯米一起放入沙锅中，倒入适量清水，先用武火烧沸，再用文火慢煮至粥稠即可。