冬季美容养颜汤谱（六）

 沙苑子菟丝甲鱼汤

【用料】 沙苑子、菟丝子各30克，鳖肉100克，生姜少许，油盐适量，料酒少许。

【制法】

① 将甲鱼剖开，除了肝脏外，其他的内脏全部去掉，洗净后切成大块备用；另外起油锅，放姜爆香，再放进甲鱼肉翻炒3分钟，加少许清水焖炒5分钟，取出备用；

② 把鳖肉、菟丝子、沙苑子一起放进砂锅中加水，用大火煮开再改用文火煮1个小时，加调味料后再煮半个小时即可。

【功效】 补气养肾。

牛肉归芪汤

【用料】 牛肉500克，全当归25克，党参、黄芪各20克，生姜15克，料酒、葱段、食盐、味精各适量。

【制法】 将当归、黄芪党参装入纱布袋，扎紧口；牛肉去筋膜，洗净切成块；生姜切片，与料酒、葱段、食盐等调料一起放入砂锅，加清水适量。先用武火烧沸，后用文火煨炖，至牛肉熟烂后去药袋，调味即可。

【功效】 补益气血。

萝卜猪肺汤

【用料】 大白萝卜500克，苦杏仁15克，广陈皮12克，生姜10克，猪肺250克，食盐、大蒜、酱油、胡椒粉、葱段、味精各适量。

【制法】 将大白萝卜洗净、去皮，切成片；猪肺洗净，切成块，用沸水略烫，汆去血水；苦杏仁去皮核尖，广陈皮、生姜洗净切碎；先将猪肺、萝卜同放锅中，用食油、食盐、酱油煸炒后，放入锅内用水煨炖，然后加入杏仁、陈皮、生姜，用小火煨炖，将熟时，加入调味品，煨至熟烂时即可食用。

【功效】 清热宣肺，化痰止咳。