冬季养生药膳—黄精炖猪瘦肉

【来源】民间方

【原料】黄精50克，猪瘦肉200克，葱、姜、料酒、食盐、味精各适量。

【制作】1、将黄精、猪瘦肉洗净，分别切成长3.3厘米、宽1.6厘米的小块。

2、将黄精和猪瘦肉块放人瓦锅（沙锅）内，加水适量，放入葱、生姜、食盐、料酒，隔水炖熟。

【用法】食用时，加味精少许，吃肉喝汤。

【效用】养脾阴、益心肺。适用于阴虚体质者的平时调养，也可用于心脾阴血不足所致的食少，失眠等症。