百萝卜杏仁猪肺煲（寒露养生药膳）

【药膳功效】

寒露时节天气清凉干燥，宜食用性平的食物进行滋补，这道白萝卜杏仁猪肺煲具有显著的生津、润肺、祛燥、健脾、养胃等功效，秋季食用后可以化生津液，改善秋燥带来的不适。此药膳可用于辅助治疗高血压病、糖尿病、动脉粥样硬化等症，适合代谢系统疾病患者食用。

【原料组成】

新鲜猪肺1个，带叶白萝卜1个，干杏仁10克。

猪肺：性平，味甘，归肺经，具有清热润肺的功效，对阴虚肺热所致的慢性支气管炎效果不错。

白萝卜：性平，味甘、辛，归肺、脾经，具有健胃消食、生津解渴、理气润肺、止咳祛痰的作用，适合秋季食用。

【制作方法】

1．去除猪肺上的筋膜，对剖成两半，用清水冲洗干净。

2．用不锈钢刀将猪肺切成块。

3．白萝卜、杏仁分别用水清洗干净，用不锈钢刀将白萝卜切成块。

4．将猪肺、白萝卜、杏仁一起放入沙锅中，倒入适量清水，先用武火煮沸，再用文火慢煮至猪肺、杏仁熟烂即可。