糖浇枣参饭（寒露养生药膳）

【药膳功效】

秋季，为了保持阴阳平衡，宜选用性平的食物进行滋补，这道糖浇枣参饭具有健脾胃、益中气的功效，秋季食用可以调和五脏，加速脾胃运化精微物质的能力。此药膳含糖量高，不适合糖尿病患者食用。

【原料组成】

党参10克，大枣20颗，优质糯米400克，白糖适量。

党参：性平，味苦，归脾经，有补中益气、生津润肺的功效，一般健康人群在秋季可用党参进补。

大枣：性温，味甘，归脾、胃经，具有补中益气、健胃消食的功效。改善因过度流汗引起的面色苍白、四肢无力等症状，适合秋季平补食用。

【制作方法】

1．把糯米放入盆中，用清水淘洗干净。

2．把党参、大枣分别用清水冲洗干净，大枣去核，再分别放入盆中用清水泡发。

3．把党参、大枣一起放入沙锅中，加入适量天然饮用水或中性矿泉水，以没过药材2厘米左右为宜，先用武火煮沸，再用文火煮20分钟左右，将药汁滗出倒入干净的瓷碗中。

4．将糯米放入汤碗中，倒入药汁和适量清水。

5．把汤碗放入蒸锅中蒸至糯米熟透。

6．将做法3中的大枣摆放在米粥上，最后用白糖调味即可。