白露养生药膳之益气菱角双米粥

白露养生药膳之益气菱角双米粥

【药膳功效】

白露时节天气渐凉，早晨起来后可以在草叶上看到夜间凝成的露水。这道益气菱角双米粥具有疏肝解郁、健脾益气的功效，在白露时节食用可以增强人体的抗病能力，预防各种炎症。此药膳可用于辅助治疗癌症，尤其适合乳腺癌患者食用。

【原料组成】

精选优质薏米100克，新鲜菱角300克，颜色黄绿糙糯米200克，上选陈皮10克。

生菱角：性凉，熟菱角性平，味甘，归胃、大肠经，具有健脾开胃、生津止渴的功效，秋季食用可以祛除内燥。

薏米：性微寒，味甘、淡，归脾、胃、肺、大肠经，有清利湿热、除风祛湿、健脾胃、强筋骨的功效，可改善慢性风湿性关节炎的症状。

【制作方法】

1．用清水把菱角洗净，再放入开水中汆烫至熟透。

2．剥去菱角外壳，将菱角肉磨成粉末。

3．用清水把陈皮洗净，切成丝。

4．把薏米、糙米分别放入盆中用清水淘洗干净，糙米浸泡2小时以上。

5．将糙米及适量清水倒入沙锅中，用武火煮沸。

6．将薏米、陈皮丝放入沙锅中用文火同煮，直至粥成。

7．将菱角粉末下沙锅中，用筷子搅拌均匀即可。