寒露饮食：推荐明星食物

莲藕

“荷莲一身是宝，秋藕最补人”，入秋后空气干燥，人容易烦躁不安这时要多吃一些清心润燥的食物来解秋燥。莲藕富含铁、钙、植物蛋白质、维生素及淀粉，有明显的开胃清热、润燥止渴、清心安神、养血益气的功效，还可增强人体免疫力。有个成语叫“藕断丝连”，这些牵之不断的丝是一种黏蛋白，它对脂肪、蛋白质的消化有帮助作用，可以减轻胃肠负担，也就是中医说的“健脾胃”。

杏仁

民谚说“萝卜杏仁干姜梨，治咳有效不求医”。秋天人体易于被秋燥耗伤津液，引发口干舌燥、咽喉疼痛，食用猪肺、柿饼、枇杷、荸荠等润燥补肺的食物正当时。而坚果中最滋润养肺的，非杏仁莫属。《本草纲目》中列举了杏仁的三大功效，分别是润肺、清积食、散滞。杏仁富含蛋白质、多种矿物质和维生素。它具有润肺、止咳、滑肠等功效，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用。杏仁分甜杏仁和苦杏仁，而甜杏仁的润肺效果更胜一筹。可将甜杏仁与薏米按1:5的比例一起熬粥，也可和猪肺一起炖汤，都有滋养缓和之效。当然，当零食吃的烤杏仁也可适当吃一些。

百合

百合，味甘、微苦，性平，人心、肺经；因其具有润肺止咳、清心安神等功效，成为秋季食用之上品。百合的营养丰富，有蛋白质、多种维生素、胡萝卜素及一些特殊的有效成分，如多糖、果胶、多种生物碱等，对抑制癌细胞增生有一定的作用。百合的食用方法很多，可与西芹、牛肉一起炒，回味无穷。而秋季食百合，最佳吃法是煮粥。可与孺米制成百合粥，加入一点冰糖熬制，不仅可口，而且安神，有助于睡眠；还可以用百合、莲子和红枣共煮成羹，有补益安神的作用。

香菇

香菇，也就是冬菇，味甘，性平。香菇是传统八大山珍之一，营养非常丰富，有补气益胃、托疮排毒功效。可改善体虚食少、咽炎、气管炎、贫血、神经衰弱、肾炎水肿、高血压、高胆固醇血症、腰腿痛等症。香菇是高蛋白、低脂肪、多糖和含多种维生素的菌类食物。它能够提高机体免疫力：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进‘I’淋巴细胞的产生，并提高了淋巴细胞的杀伤活性。香菇还具有延缓衰老的功效，香菇的水提物对体内的过氧化氢有一定的消除作用。香菇味道鲜美，吃法也非常丰富，香菇烧青菜、炖汤等，都是不错的选择。