夏季养生食谱 夏季养生药膳有哪些

夏季养生食谱，夏季养生药膳有哪些？夏季肠胃很容易出问题，因为夏季温差变化、细菌病毒活跃、天热吃冷的太多等等，都容易引起肠胃不适，那怎么办了？

药膳推荐：

◆ 乌梅生地绿豆粥

材料：乌梅20克，生地20克，绿豆50克，大米70克，葡萄干、冰糖适量。

做法：

1. 大米、绿豆均洗净，大米用清水浸泡1小时，绿豆用清水浸泡4小时；乌梅、生地均洗净，二者同加水煎煮，取汁备用。

2. 锅中加适量水，大火烧开，倒入绿豆煮沸后，加入大米同煮。

3. 待大米、绿豆煮开后，加入生地乌梅汁转小火继续慢熬至粥浓稠，再加入葡萄干、冰糖，煮至冰糖溶化即可。

功效：乌梅生地绿豆粥具有凉血、清热、润燥、解毒的功效，同时也可起到辅助治疗便秘、血管硬化的作用。

◆ 西红柿蘑菇排骨汤

材料：猪排骨600克，鲜蘑菇120克，西红柿120克，料酒12克，盐适量。

做法：

1. 排骨洗净，剁成块，加适量料酒、盐腌15分钟；鲜蘑菇洗净，切片；西红柿洗净，切片。

2. 锅中加适量水，用大火加热，水沸后放入排骨，去浮沫，加料酒，汤煮开后，改用小火煮30分钟。

3. 加入蘑菇片再煮至排骨烂熟，加入西红柿片，煮开后加入盐调味即可。

功效：此汤能开胃增食、强壮筋骨、健脾益气。

小知识：西红柿具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的作用。

◆ 五味子西红柿面

材料：人参须10克，麦冬15克，五味子5克，面条90克，西红柿150克，秋葵100克，低脂火腿肉60克，高汤800毫升，盐、香油各适量。

做法：

1. 全部药材放入纱布袋与高汤置入锅中煮沸，续煮10分钟，做成药膳高汤，滤去药渣。

2. 西红柿去蒂洗净，切块；秋葵去蒂洗净切开；火腿切丝；面条入开水中煮熟，捞出，加入盐调味。

3. 将药膳高汤放入锅中加热，加入火腿丝、西红柿、秋葵煮熟，倒在面条上，淋上香油拌匀即可。

功效：五味子西红柿面能益气生津、敛汗固精、滋阴润肺。

◆ 薏米黄芪粥

材料：薏米30克，黄芪8克，大米70克，盐2克，葱8克。

做法：

1. 大米、薏米均泡发洗净；黄芪洗净，切片；葱洗净，切葱花。

2. 锅置火上，倒入清水，放入大米、薏米、黄芪，以大火煮至米开花。

3. 再转小火煮至呈浓稠状，调入盐拌匀，撒上葱花即可。

功效：此粥有补气固表、止汗解毒、生肌敛疮、利尿消肿之功效。

小知识：黄芪能增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压，且有较广泛的抗菌作用。