立夏：增酸减苦，重养心

“立夏”的“夏”为“大”之意，指的是春天播种的植物已经直立长大了。立夏节气的到来意味着春天即将过去，夏天即将到来。人们习惯上都把立夏看作炎暑将临，雷雨增多，温度显著升高，农作物生长旺盛的一个重要节气。

【天气渐热，补肾助肝重养心】

对于人体脏腑来说，立夏时肝气慢慢变弱，心气慢慢增强，这个时候的饮食应该增酸减苦，补肾助肝。保持胃肠功能正常发挥作用，避免暑热侵袭是夏季养生的重要环节。立夏后阳气上升，天气渐渐升温，经常吃油腻或容易上火的食物，会导致身体内、外皆热，从而产生痤疮、口腔溃疡、便秘等上火病症。为了避免这个季节脾胃功能紊乱，饮食上应该清淡、多补水，多吃一些容易消化、富含维生素的食物。

除此之外，由于夏季气温升高，人容易变得焦躁易怒、烦躁不安，免疫功能也会下降，容易出现由生气、发火而导致的心律失常、心肌缺血、血压升高等情况，所以夏季养生最重要的是养心。

【养生问答】

哪些食物适合夏季养心？

1.莲子：为夏季最适宜的养心之物，因为心脏在夏季最脆弱，炎热的夏天容易使人烦躁，易伤心血。中医理论认为莲子性平，味甘、涩，入心、肺、肾经，具有养心、益肺、补脾、益肾和固肠等功效。

2.百合：百合性微寒，入心经，能够宁心安神，清心除烦，用于心情抑郁、喜悲伤欲哭、神思恍惚、失眠多梦、热病后余热未消等病症。

3.西红柿：西红柿一年四季都能见到，营养也非常丰富，它同样具有清热解毒的功效，用中医的理论来说，西红柿有平肝“去火”的功效。

【饮食十字诀：清淡为主，进稀食，慎冷食】

由于夏季气温高，髙温天气容易引发很多疾病。同时，炎热导致出汗过多，增加水分的丢失，致使脾胃消化功能变弱，也会减少营养摄入，因此夏季饮

食养生最好多吃清淡的稀食。

立夏饮食应该注意对维生素的补充，可以多吃杨梅、青椒、西红柿等新鲜的蔬果；此外，由于出汗多，身体容易消耗无机盐和水，应当注意补充钾，可以多吃香菇、豆制品和蔬菜水果等。

夏季在选择食物时可以选择一些清热利湿的食物，如绿豆、西红柿、黄瓜、苦瓜、西瓜等食物，能够很好地清热消暑。

除此之外，还应该注意补充蛋白质，如豆制品、蛋奶、瘦肉、鱼等都含有丰富的蛋白质。

由于夏季人体消化系统弱，要是经常吃刚从冰箱里拿出来的水果、饮料等，低温刺激肠胃后极易引起生理功能失调，出现呕吐、头晕、恶心、腹泻等症状。因此，夏季不要吃太凉的食物，且吃冷食应该有所克制。

【苦瓜的养生功效】

功效一：苦瓜含有非常高的维生素C，能够保护心脏、提高机体应激能力、防止动脉粥样硬化、保护细胞膜、预防坏血病等。

功效二：苦瓜还能够滋肝明目、补肾健脾、养血益气、清热消暑。

功效三：苦瓜中所富含的苦瓜皂苷，可起到降血脂、降血糖、抗肿瘤、调节内分泌、预防骨质疏松、抗菌、抗氧化以及提高人体免疫力等保健功能。

功效四：苦瓜中的有效成分能够促进突变细胞的复原和抑制正常细胞的癌变，能够起到抗癌的作用。

功效五：苦瓜中的苦瓜素有"脂肪杀手"的称誉，能够减少脂肪和多糖的摄取。