银耳杜仲汤（大暑养生）

银耳杜仲汤（大暑养生）

【药膳功效】

进入大暑时节后，暑热之气已经达到顶点，地表温度很高，此时宜食用温软的食物以调和脾胃，这道银耳杜仲汤软烂易消化，具有滋阴润燥、清热祛火、健胃消食等功效，适合在大暑时节食用。另外，此药膳可以增强肾功能，改善阳痿、遗精等病症，适合育龄男性食用。

【原料组成】

精选颜色淡黄的干银耳30克，优质杜仲30克，天然冰糖适量。

银耳：性平，味甘，归肺、胃经，具有滋阴清热、润肺止咳、养胃生津、益气和血、补肾强心、健脑提神、消除疲劳的功效。

杜仲：性温，味甘，归肝、肾经，具有补肝益肾、强筋壮骨的功效。

【制作方法】

1．将银耳放入盆中用温水浸泡半小时左右，除去杂质和蒂头，用清水洗净，再撕成小朵。

2．将冰糖放入沙锅中，用中火熬至冰糖融化成微黄色糖浆时，滤去渣子备用。

3．将杜仲放入沙锅中，倒入天然饮用水或中性矿泉水，以没过药材2厘米左右为宜，先用武火煮沸，再用文火煮20分钟左右，将药汁滗出并倒入干净的瓷碗中。

4．将适量天然饮用水或中性矿泉水加入原沙锅中，将原锅中的杜仲复煎两次，然后把药汁滗出，将其与第一次的药汁混合，备用。

5．将银耳、药汁和适量清水放入沙锅中，用武火将水烧沸，再用文火慢煮3小时左右，直至银耳熟烂。

6．将冰糖糖浆倒入沙锅中调味即可。