惊蛰：宜清淡增免疫防传

“惊蛰”的意思是春回大地，春雷一响，惊醒了蛰伏在泥土中冬眠的昆虫，惊蛰时节也恰恰是大好的“九九”艳阳天，气候回暖，雨水变多。大部分地区惊蛰时节平均气温一般可达到12℃~14℃，比雨水节气要高3℃以上，为全年中温度回升最快的时候。

【阳气生发，易感冒，防寒保暖】

惊蛰时节随着阳气的生发，肝炎、风疹、感冒、流行性感冒等病毒也肆意传播起来。此时，人体内部的阳气也最易“受伤”，如果阳气受损，很容易引起胃疼、腹泻等疾病，同时细菌、病毒也变得活跃，各种流行性疾病高发。所以，在这个节气，更应该做好保暖工作，预防感冒，努力提高自身免疫功能。另外，惊蛰时节因为阳气生发，更加要避免经络关节受寒。俗话说“春捂秋冻”，而这个节气的“捂”应特别注意膝关节和足部的保暖。

惊蛰为养生的好时候，中医认为，人的饮食起居要顺肝之性，助益脾气，使五脏平和。

【养生问答】

养肝补脾的食物都有什么？

养肝补脾应以性温味甘的食物为主：以谷类为首选，如糯米、高粱、黑米、黍米、燕麦。果蔬和肉类次之，其中果蔬类，如桂圆、红枣、核桃、栗子、南瓜、扁豆、刀豆；肉类，如牛肉、猪肚、鲫鱼、炉鱼、黄鳝、草鱼、花鲤等。这些食物能够为人体提供丰富的营养物质，既能养肝，又可健脾。与此同时，还应该顺应春升之气，多进食些能够温补阳气的食品，常见的有韭菜、芥菜、洋葱、大头菜、魔芋、香菜、葱、大蒜、生姜等，既能够疏散风寒，又可以抑杀潮湿气候里滋生的病菌。

【饮食九字决：宜清淡，增免疫，防传染】

惊蛰后的气温显著升高，不仅各种动物结束冬眠开始活动，能够引起疾病的细菌、病毒等微生物也大量地生长繁殖，因此人们在进行饮食调养的时候，应该增强免疫力来提高抵御病菌或病毒的能力。

惊蛰节气传染病流行，要预防被季节性的传染病侵扰，食物应以清淡为主，如糯米、豆腐、乳品、芝麻、甘蔗、蜂蜜、鱼、蔬菜等。

维生素对维持人体正常的生理功能发挥着十分重要的作用，充分摄入维生素C可以显著加强机体的抗病能力。所以，应该选择性地多摄入富含维生素的食品，常见的有萝卜、甘蓝、香菜、辣椒、山楂、刺梨等。

惊蛰应以保阴潜阳为饮食的主要原则，应该合理地进食一些补品，来改善人体的免疫力。此时比较理想的养生佳品一般应具有调血补气、健脾补肾、养肺补脑的功能，如枸杞银耳羹、鹌鹑汤、荸荠萝卜汁等。还可以食用一些冬虫夏草、雄鸭、蟹肉、银耳等，但要少吃或者不吃燥烈辛辣的食物。

辣椒的养生功效