麦冬地黄双米粥（清明养生）

【原料组成】

精选无杂质粳米200克，颗粒饱满有光泽的薏米30克，饱满肥厚的麦门冬100克，生地黄100克，带皮生姜20克。

   麦门冬：性微寒，味甘、微苦，归肺、心、胃经，有养阴润肺、益胃生津、清心除烦的功效。春季虚火旺盛，皮肤过敏者宜适量多食。

   薏米：性微寒，味甘、淡，无毒，归脾、胃、肺、大肠经，有清利湿热、除风祛湿、健脾胃、强筋骨的作用。春季，一般健康人群食用薏米有助于化解体内风湿之邪，预防风湿性关节炎等病症。

【制作方法】

1．将粳米、薏米、麦门冬、生地黄分别用清水淘洗干净，备用。   

2．将麦门冬、生地黄一起放入沙锅中，加入天然饮用水或中性矿泉水，以没过药材2厘米左右为宜。

3．将沙锅置于武火上将水煮沸，再用文火煮20分钟左右，将药汁滗出并倒至干净的瓷碗中。

4．将生姜洗净，切成片，备用。

5将原沙锅洗净，放入薏米、粳米及生姜片，加入适量天然饮用水，用武火煮沸。

6．将做法3准备的药汁倒入沙锅中，搅拌均匀后，再用文火慢炖至关粥黏稠即可。

【药膳功效】

   清明时节空气湿度较大，不下雨的时候很暖和，这道粥有滋阴、生津、安神、健脾的功效，此时食用可以增强脾胃功能，加速新陈代谢。此粥有助于降低血糖水平，适合糖尿病患者食用。